Vit.En

Bibliografia

Ultimi inserimenti

Cina, pianeta da scoprire.

Anno:2014

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 65 a pagina 67

L'approccio al mercato enoico cinese, dalle enormi potenzialità per le aziende vinicole italiane, va studiato ad hoc secondo modalità ben diverse rispetto agli altri paesi di esportazione.

Etichette o vere e proprie opere d'arte?

Anno:2014

Autori:Italia C.

Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 58 a pagina 61

L'autrice presenta tutte le novità in tema di etichettatura: dai tipi di carta e inchiostro a varie forme di impreziosimento e personalizzazione.

Nuovi protocolli di nutrizione dei lieviti.

Anno:2014

Autori:Vaudana E., Mocke B., Petegolli D.

Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 54 a pagina 56

Cinque protocolli di nutrizione dei lieviti sono stati testati in prove di fermentazione su mosti di Chardonnay e Arneis: si espongono i risultati delle diverse tecniche sperimentate.

Germoplasma viticolo in vitro: scopi e prospettive.

Anno:2014

Autori:Gribaudo I., Gardiman M.

Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 50 a pagina 52

Oltre alla conservazione del patrimonio ampelografico in pieno campo è possibile anche attuare una collezione dello stesso in vitro.

Diserbo: possibilità e scelte.

Anno:2014

Autori:Giordano D.

Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 47 a pagina 49

Si riassumono le possibilità di contenimento delle infestanti in vigneto, sia del sottofila che tra i filari, con inerbimento, diserbo e macchinari appositi.

Il vigneto sostenibile: una visione più ampia.

Anno:2014

Autori:Castaldi R.

Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 44 a pagina 46

Una gestione sostenibile del vigneto veramente tale, passa anche attraverso corrette pratiche colturali e non soltanto dall'uso limitato di prodotti di sintesi.

Dal vigneto alla cantina, i polifenoli del Cabernet.

Anno:2014

Autori:Colugnati G., Cattarossi G

Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 40 a pagina 42

La gestione viticolo-enologica del Cabernet sauvignon viene qui affrontata in tutte le sue sfaccettature, partendo dalla vigna fino alle pratiche di vinificazione ottimali.

Largo alle "nanobombe".

Anno:2014

Autori:Raccagni E.

Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 38 a pagina 39

Si fa il punto su uno studio dell'Università di Roma per l'utilizzo di molecole naturali introdotte in microcapsule che rilascino gradatamente un principio attivo fitoterapico.

Stato nutrizionale di viti innestate e franche: un confronto in Kazakhstan.

Anno:2014

Autori:Fregoni M., Kakimzhanov Z., Gallo L.

Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 34 a pagina 36

Si descrive la viticoltura del Kazakhstan, paese dell'ex URSS dove le piante sono coltivate franche di piede con forma di allevamento a cespuglio o innestate a ventaglio.

Lieviti: dalle colture selezionate alla certificazione.

Anno:2014

Autori:Guzzon R., Larcher R.

Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 30 a pagina 33

LSA (Lieviti Secchi Attivi) e prodotti freschi, di più recente creazione: si presentano qui le varie possibilità per gestire al meglio la delicata fase della fermentazione.