Anno:2014
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 65 a pagina 67
L'approccio al mercato enoico cinese, dalle enormi potenzialità per le aziende vinicole italiane, va studiato ad hoc secondo modalità ben diverse rispetto agli altri paesi di esportazione.
Anno:2014
Autori:Italia C.
Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 58 a pagina 61
L'autrice presenta tutte le novità in tema di etichettatura: dai tipi di carta e inchiostro a varie forme di impreziosimento e personalizzazione.
Anno:2014
Autori:Vaudana E., Mocke B., Petegolli D.
Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 54 a pagina 56
Cinque protocolli di nutrizione dei lieviti sono stati testati in prove di fermentazione su mosti di Chardonnay e Arneis: si espongono i risultati delle diverse tecniche sperimentate.
Anno:2014
Autori:Gribaudo I., Gardiman M.
Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 50 a pagina 52
Oltre alla conservazione del patrimonio ampelografico in pieno campo è possibile anche attuare una collezione dello stesso in vitro.
Anno:2014
Autori:Giordano D.
Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 47 a pagina 49
Si riassumono le possibilità di contenimento delle infestanti in vigneto, sia del sottofila che tra i filari, con inerbimento, diserbo e macchinari appositi.
Anno:2014
Autori:Castaldi R.
Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 44 a pagina 46
Una gestione sostenibile del vigneto veramente tale, passa anche attraverso corrette pratiche colturali e non soltanto dall'uso limitato di prodotti di sintesi.
Anno:2014
Autori:Colugnati G., Cattarossi G
Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 40 a pagina 42
La gestione viticolo-enologica del Cabernet sauvignon viene qui affrontata in tutte le sue sfaccettature, partendo dalla vigna fino alle pratiche di vinificazione ottimali.
Anno:2014
Autori:Raccagni E.
Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 38 a pagina 39
Si fa il punto su uno studio dell'Università di Roma per l'utilizzo di molecole naturali introdotte in microcapsule che rilascino gradatamente un principio attivo fitoterapico.
Anno:2014
Autori:Fregoni M., Kakimzhanov Z., Gallo L.
Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 34 a pagina 36
Si descrive la viticoltura del Kazakhstan, paese dell'ex URSS dove le piante sono coltivate franche di piede con forma di allevamento a cespuglio o innestate a ventaglio.
Anno:2014
Autori:Guzzon R., Larcher R.
Rivista:VQ N°10 (3) da pagina 30 a pagina 33
LSA (Lieviti Secchi Attivi) e prodotti freschi, di più recente creazione: si presentano qui le varie possibilità per gestire al meglio la delicata fase della fermentazione.