unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 794 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 209
DboMysql::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 160
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 697
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
L'approccio al mercato enoico cinese, dalle enormi potenzialità per le aziende vinicole italiane, va studiato ad hoc secondo modalità ben diverse rispetto agli altri paesi di esportazione.
Etichette o vere e proprie opere d'arte?
Anno:2014
Autori:Italia C.
Rivista:VQ
N°10 (3) da pagina 58
a pagina 61
L'autrice presenta tutte le novità in tema di etichettatura: dai tipi di carta e inchiostro a varie forme di impreziosimento e personalizzazione.
Nuovi protocolli di nutrizione dei lieviti.
Anno:2014
Autori:Vaudana E., Mocke B., Petegolli D.
Rivista:VQ
N°10 (3) da pagina 54
a pagina 56
Cinque protocolli di nutrizione dei lieviti sono stati testati in prove di fermentazione su mosti di Chardonnay e Arneis: si espongono i risultati delle diverse tecniche sperimentate.
Germoplasma viticolo in vitro: scopi e prospettive.
Anno:2014
Autori:Gribaudo I., Gardiman M.
Rivista:VQ
N°10 (3) da pagina 50
a pagina 52
Oltre alla conservazione del patrimonio ampelografico in pieno campo è possibile anche attuare una collezione dello stesso in vitro.
Diserbo: possibilità e scelte.
Anno:2014
Autori:Giordano D.
Rivista:VQ
N°10 (3) da pagina 47
a pagina 49
Si riassumono le possibilità di contenimento delle infestanti in vigneto, sia del sottofila che tra i filari, con inerbimento, diserbo e macchinari appositi.
Il vigneto sostenibile: una visione più ampia.
Anno:2014
Autori:Castaldi R.
Rivista:VQ
N°10 (3) da pagina 44
a pagina 46
Una gestione sostenibile del vigneto veramente tale, passa anche attraverso corrette pratiche colturali e non soltanto dall'uso limitato di prodotti di sintesi.
Dal vigneto alla cantina, i polifenoli del Cabernet.
Anno:2014
Autori:Colugnati G., Cattarossi G
Rivista:VQ
N°10 (3) da pagina 40
a pagina 42
La gestione viticolo-enologica del Cabernet sauvignon viene qui affrontata in tutte le sue sfaccettature, partendo dalla vigna fino alle pratiche di vinificazione ottimali.
Largo alle "nanobombe".
Anno:2014
Autori:Raccagni E.
Rivista:VQ
N°10 (3) da pagina 38
a pagina 39
Si fa il punto su uno studio dell'Università di Roma per l'utilizzo di molecole naturali introdotte in microcapsule che rilascino gradatamente un principio attivo fitoterapico.
Stato nutrizionale di viti innestate e franche: un confronto in Kazakhstan.
Anno:2014
Autori:Fregoni M., Kakimzhanov Z., Gallo L.
Rivista:VQ
N°10 (3) da pagina 34
a pagina 36
Si descrive la viticoltura del Kazakhstan, paese dell'ex URSS dove le piante sono coltivate franche di piede con forma di allevamento a cespuglio o innestate a ventaglio.
Lieviti: dalle colture selezionate alla certificazione.
Anno:2014
Autori:Guzzon R., Larcher R.
Rivista:VQ
N°10 (3) da pagina 30
a pagina 33
LSA (Lieviti Secchi Attivi) e prodotti freschi, di più recente creazione: si presentano qui le varie possibilità per gestire al meglio la delicata fase della fermentazione.
