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Vit.En. - Bibliografia

Vit.En

Bibliografia

Ultimi inserimenti

Aree geografiche e distretti di successo.

Anno:2013

Autori:Boselli M., Tempesta G., Fiorilo M.

Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 71 a pagina 73

Il raffronto tra l'areale viticolo medievale del Veronese e quello attuale mostrano come le zone vitate si trovano tradizionalmente ai piedi dei rilievi che garantiscono condizioni climatiche ottimali.

Toscana? No, Tuscanomics.

Anno:2013

Autori:Raccagni E.

Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 65 a pagina 67

Tuscanomics è un termine coniato dall'economista inglese Anholt e indica un modello economico di successo legato al territorio toscano e alle sue eccellenze artistiche ed enogastronomiche.

Varietali: 2012 non troppo brillante.

Anno:2013

Autori:Ciccarelli F.

Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 59 a pagina 61

Sia l'import che l'export di vini varietali, ossia basati sul vitigno riportato in etichetta senza indicazioni geografiche, non riscuotono il successo dei nostri cugini d'Oltralpe.

Come scegliere i micro-ossigenatori.

Anno:2013

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 56 a pagina 58

Gli apparecchi micro-ossigenatori consentono di dosare con precisione l'ossigeno alla massa vino durante la fermentazione o dopo la svinatura per stabilizzare il colore del prodotto.

Temperatura e shelf life dell'Asti Docg.

Anno:2013

Autori:Gerbi V., Cagnasso E., Caudana A., Giacosa S., Rolle L., Torchio F.

Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 52 a pagina 54

Studi recenti confermano che la temperatura di stoccaggio è uno dei fattori determinanti per la conservazione dell'Asti, allungandone la cosiddetta shelf life.

Il glutatione nella vinificazione in bianco.

Anno:2013

Autori:Colignati G., Cattarossi G.

Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 48 a pagina 50

La forte azione antiossidante del glutatione gioca un ruolo importante anche nei vini bianchi in relazione a fenomeni di imbrunimento e invecchiamento precoce.

Solfiti aggiunti: strade diverse, unico obiettivo.

Anno:2013

Autori:Doldi M.L.

Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 45 a pagina 47

SO2SAY, Freewine, Intergrapes sono tutti progetti che mirano allo studio di vini senza solfiti (potenziali allergeni) ma che conservino il più possibile le caratteristiche dei vini prodotti tradizionalmente.

Chioma in ordine con la palizzatura.

Anno:2013

Autori:Giordano D.

Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 42 a pagina 44

Varie fasi della gestione della chioma come la palizzatura e la legatura sono gestibili meccanicamente con risparmio di tempo rispetto alle operazioni manuali.

La gestione meccanizzata della chioma.

Anno:2013

Autori:Castaldi R.

Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 38 a pagina 40

La potatura, sia invernale che estiva nei suoi vari aspetti, è oggi ampiamente gestibile con macchine apposite purchè naturalmente la forma di allevamento lo consenta.

Salvaguardare la biodiversità viticola calabrese.

Anno:2013

Autori:Colugnati G., Cattarossi G.

Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 35 a pagina 37

La diminuzione delle areee vitate in Calabria, oltre a ripercussioni economico-sociale territoriali, ha anche un impatto sul panorama ampelografico nazionale e la sua varietà.