Anno:2013
Autori:Boselli M., Tempesta G., Fiorilo M.
Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 71 a pagina 73
Il raffronto tra l'areale viticolo medievale del Veronese e quello attuale mostrano come le zone vitate si trovano tradizionalmente ai piedi dei rilievi che garantiscono condizioni climatiche ottimali.
Anno:2013
Autori:Raccagni E.
Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 65 a pagina 67
Tuscanomics è un termine coniato dall'economista inglese Anholt e indica un modello economico di successo legato al territorio toscano e alle sue eccellenze artistiche ed enogastronomiche.
Anno:2013
Autori:Ciccarelli F.
Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 59 a pagina 61
Sia l'import che l'export di vini varietali, ossia basati sul vitigno riportato in etichetta senza indicazioni geografiche, non riscuotono il successo dei nostri cugini d'Oltralpe.
Anno:2013
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 56 a pagina 58
Gli apparecchi micro-ossigenatori consentono di dosare con precisione l'ossigeno alla massa vino durante la fermentazione o dopo la svinatura per stabilizzare il colore del prodotto.
Anno:2013
Autori:Gerbi V., Cagnasso E., Caudana A., Giacosa S., Rolle L., Torchio F.
Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 52 a pagina 54
Studi recenti confermano che la temperatura di stoccaggio è uno dei fattori determinanti per la conservazione dell'Asti, allungandone la cosiddetta shelf life.
Anno:2013
Autori:Colignati G., Cattarossi G.
Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 48 a pagina 50
La forte azione antiossidante del glutatione gioca un ruolo importante anche nei vini bianchi in relazione a fenomeni di imbrunimento e invecchiamento precoce.
Anno:2013
Autori:Doldi M.L.
Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 45 a pagina 47
SO2SAY, Freewine, Intergrapes sono tutti progetti che mirano allo studio di vini senza solfiti (potenziali allergeni) ma che conservino il più possibile le caratteristiche dei vini prodotti tradizionalmente.
Anno:2013
Autori:Giordano D.
Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 42 a pagina 44
Varie fasi della gestione della chioma come la palizzatura e la legatura sono gestibili meccanicamente con risparmio di tempo rispetto alle operazioni manuali.
Anno:2013
Autori:Castaldi R.
Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 38 a pagina 40
La potatura, sia invernale che estiva nei suoi vari aspetti, è oggi ampiamente gestibile con macchine apposite purchè naturalmente la forma di allevamento lo consenta.
Anno:2013
Autori:Colugnati G., Cattarossi G.
Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 35 a pagina 37
La diminuzione delle areee vitate in Calabria, oltre a ripercussioni economico-sociale territoriali, ha anche un impatto sul panorama ampelografico nazionale e la sua varietà.