Anno:2013
Autori:Longo A.
Rivista:VQ N°9 (1) da pagina 58
Tradizionalmente legati a climi freschi, gli spumanti stanno ora conoscendo un certo successo anche in aree più calde: vanno però rispettati alcuni passaggi chiave per una buona riuscita del prodotto.
Anno:2013
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VQ N°9 (1) da pagina 54 a pagina 56
Si definisce riduzione una serie di difetti olfattivi del vino legati in realtà ai composti solforati ridotti: Come riconoscerli e correggerli.
Anno:2013
Autori:Colugnati G., Cattarossi G.
Rivista:VQ N°9 (1) da pagina 50 a pagina 52
Si illustrano le tecniche dell'iperossigenazione del mosto e della vinificazione in riduzione, due pratiche enologiche che consentono la riduzione dell'uso di anidride solforosa.
Anno:2013
Autori:Tassoni A., Tango N., Ferri M., Rambaldi A.
Rivista:VQ N°9 (1) da pagina 46 a pagina 48
Il contenuto di ammine biogene e polifenoli è stato valutato mettendo a confronto tre vaietà di vite e diversi metodi di vinificazione tradizionali, biologici e biodinamici.
Anno:2013
Autori:Fumagalli S.
Rivista:VQ N°9 (1) da pagina 40 a pagina 42
L'autrice chiarisce tutti gli aspetti relativi alla tutela di nuove varietà vegetali, vitigni in particolare: chi può richiederla, come affivbiare la denominazione ecc.
Anno:2013
Autori:Mazzetto F.
Rivista:VQ N°9 (1) da pagina 36 a pagina 38
4RM è la signa che indica un nuovo prototipo di trattore per vigneto adatto alla lavorazione di terreni in pendenza, ancora allo studio ma che promette buoni risultati.
Anno:2013
Autori:Raccagni E.
Rivista:VQ N°9 (1) da pagina 34 a pagina 35
Si presenta un progetto di recente formazione coordinato dal Prof. Scienza per la valutazione dei fattori di biodiversità del vigneto.
Anno:2013
Autori:Castaldi R.
Rivista:VQ N°9 (1) da pagina 30 a pagina 32
Una prova di potatura condotta su Pinot bianco allevato con il sistema del cordone libero ha valutato le operazioni ottimali per questa varietà.
Anno:2013
Autori:Castaldi R.
Rivista:VQ N°9 (1) da pagina 26 a pagina 28
Anno:2013
Autori:Colugnati G., Cattarossi G., Saladino S.
Rivista:VQ N°9 (1) da pagina 18 a pagina 25
Inerbimento spontaneo o programmato, lavorazione terreno, scelta sostanze erbacee sono tutti aspetti della gestione del suolo viticolo che l'Unione Europea cerca di tutelare.