Anno:2012
Autori:Marengo E.
Rivista:Millevigne N°5 da pagina 18 a pagina 19
Il caso virtuoso della cantina Vallebelbo, società cooperativa attenta non solo alla produttività, ma al rispetto ambientale tramite la realizzazione di un impianto di fitodepurazione per i reflui enologici.
Anno:2012
Autori:Scott T.
Rivista:Millevigne N°5 da pagina 16 a pagina 17
Alcuni interessanti spunti sui lieviti autoctoni, la loro evoluzione e il ruolo dell'uomo e i risultatti di uno studio sul ruolo degli imenotteri (calabroni), vettore principale dei lieviti vinari che vivono nel loro intestino.
Anno:2012
Autori:Eberle D.
Rivista:Millevigne N°5 da pagina 15
La lotta alla flavescenza dorata prevede anche la pulizia dei gerbidi limitrofi ai vigneti con la pulizia della vegetazione arbustiva e particolare attenzione alle viti selvatiche che crescono sulle piante arboree.
Anno:2012
Autori:Anonimo
Rivista:Notiziario Agricolo N°8 da pagina 17 a pagina 18
Tra i vantaggi dell'affinamento in barrique non vi è solo il conferimento di sentori boisé, ma anche favorire reazioni ossidoriduttive a carico della componente polifenolica.
Anno:2012
Autori:Anonimo
Rivista:Notiziario Agricolo N°8 da pagina 20 a pagina 21
La tecnica del diradamento è sempre più utilizzata quando si punta a raggiungere alti livelli qualitativi nel prodotto finale.
Anno:2012
Autori:Anonimo
Rivista:Notiziario Agricolo N°1 da pagina 20 a pagina 21
nel panorama dell'uso di ossigeno su mosti e vini ci si sofferma qui sulla fase dell'affinamento e conservazione dei rossi.
Anno:2012
Autori:Anonimo
Rivista:Notiziario Agricolo N°1 da pagina 5 a pagina 6
I casi "Italian Sounding" e "Simest" raggiungono anche i Comuni astigiani che rispondono all'appello di Coldiretti per combattere la pirateria agroalimentare.
Anno:2012
Autori:Anonimo
Rivista:Notiziario Agricolo N°11 da pagina 18 a pagina 19
Si illustrano l'evoluzione della popolazione di lieviti enologici durante le varie fasi della vinificazione.
Anno:2012
Autori:Anonimo
Rivista:Notiziario Agricolo N°11 da pagina 25 a pagina 26
Si spiega il funzionamento di alcuni mezzi per la lotta alla grandine come razzi esplodenti, cannoni detonanti e nucleazione artificiale diretta.
Anno:2012
Autori:Anonimo
Rivista:Notiziario Agricolo N°15 da pagina 4 a pagina 5
Un sguardo sull'annata viticola 2012 nell'Astigiano: dalla difesa fitosanitaria ai dati sulla vendemmia.