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Vit.En. - Bibliografia

Vit.En

Bibliografia

Ultimi inserimenti

I vitigni viaggiatori.

Anno:2009

Autori:Schneider A.

Rivista:Oicce Times N°10 (41) da pagina 59

L'esportazione di vari vitigni nel mondo ha spesso creato confusione tra le denominazioni originali e i sininimi spesso assunti come nuove denominazioni. Si presentano alcuni casi curiosi e inaspettati in materia.

Utilizzo di gas criogeno ed inertizzante in cantina.

Anno:2009

Autori:Redoglia M.

Rivista:Oicce Times N°10 (41) da pagina 35 a pagina 37

Si presenta l'esperienza dell'azienda vitivinicola Pescaja, di Cisterna d'Asti, nell'utilizzo di anidride carbonica liquida nella produzione di alcuni vini di grande qualità.

Refrigerazione delle uve diraspate-pigiate.

Anno:2009

Autori:Bucci T.

Rivista:Oicce Times N°10 (41) da pagina 31 a pagina 33

Due sistemi di raffreddamento delle uve diraspate e pigiate, lo scambiatore a tubi concentrici e la CO2 liquida, sono stati confrontati nei risultati e anche da un punto di vista economico.

Emozioni di vecchie bottiglie.

Anno:2009

Autori:Tablino L.

Rivista:Millevigne N°6 da pagina 28 a pagina 29

L'articolo è una sorta di amarcord dell'assaggio, un percorso a ritroso nei ricordi di degustazioni di vini che, solitamente poco propensi all'invecchiamento, hanno invece riservato sorprese di aromi e sapori ancora intatti.

Bag in Box, la parola alle cantine.

Anno:2009

Autori:Massa M.

Rivista:Millevigne N°6 da pagina 26

Si riportano le esperienze di tre cantine riguardo al confezionamento del vino in bag-in-box: la Cantina di Vinchio e Vaglio Serra in Piemonte, la Cantina Frentana in Abruzzo e l'azienda umbra Di Filippo.

Bag in Box, il futuro discusso del vino.

Anno:2009

Autori:Tosi E.

Rivista:Millevigne N°6 da pagina 24 a pagina 25

Nel 2008 è stato autorizzato il confezionamento del vino DOC nel bag-in-box: l'articolo ne descrive le caratteristiche tecniche, la diffusione sul mercato, i pro e i contro.

Spumanti: il metodo italiano "lungo".

Anno:2009

Autori:Castino M.

Rivista:

In vino salus. Vino & Salute a Montalcino.

Anno:2009

Autori:Bindi M.

Rivista:Millevigne N°6 da pagina 16 a pagina 17

Il 30 e 31 ottobre 2009 si è tenuto a Montalcino il 6° convegno dell'Associazione Vino e Salute che ha fatto il punto sul rapporto tra vino e sport, sui corretti consumi enologici.

Anatolia: 5000 anni di viticoltura.

Anno:2009

Autori:Ferro E.

Rivista:Millevigne N°6 da pagina 12 a pagina 14

Culla delle origine vitivinicole, l'Anatolia, attuale Turchia, è raccontata in questo interessante articolo che traccia la storia della viticoltura e produzione vinicola turche dagli esordi alla realtà attuale.

Vendemmia meccanica. L'innovazione corre.

Anno:2009

Autori:Lugli M.

Rivista:Millevigne N°6 da pagina 10 a pagina 11

Alcune vendemmiatrici di nuova generazione sono presentate nelle loro novità tecnologiche principali visto il crescente interesse per la raccolta meccanizzata.