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FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
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[main] - APP/webroot/index.php, line 77
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Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
La resistenza genetica alla peronospora della vite.
Anno:2009
Autori:Polverari A., Polesani M.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°65 (27) da pagina 39
a pagina 41
Il miglioramento genetico che potrebbe rendere la vite più resistente alla peronospora è fortemente condizionato dalla necessità di preservare i cloni di vite nelle loro caratteristiche di tipicità.
Contro la peronospora della vite servono strategie tempestive.
Anno:2009
Autori:Sozzani F., Lavezzaro S.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°65 (21) da pagina 54
a pagina 57
2 anni di sperimentazione hanno dimostrato l'efficacia antiperonosporica di fluopicolide e bentiavalicarb nonostante la forte pressione del patogeno dell'estate 2008.
Osservare il vigneto per decidere come intervenire.
Anno:2009
Autori:Bertocco M.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°65 (26) suppl. da pagina 8
a pagina 9
L'osservazione del vigneto, sia manuale che coadiuvata da apparecchiature sempre più sofisticate, consente di gestire al meglio gli appezzamenti secondo i dettami della recente viticoltura di precisione.
L'irrigazione sottochioma della vite non complica la difesa.
Anno:2009
Autori:Bozzolo A., Causin R.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°65 (26) suppl. da pagina 4
a pagina 7
Eè stato osservato che una corretta irrigazione sottochioma della vite non comporta necessariamente un aumento delle malattie fungine e non incrementa quindi i costi per la difesa del vigneto.
Incontro ravvicinato con i vini aromatici.
Anno:2009
Autori:Palese C.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°65 (26) da pagina 61
Nobili Aromi è il nome dato al convegno che ha illustrato i vini aromatici e semiaromatici del nostro Paese, dai più noti Moscato d'Asti e Prosecco a quelli meno conosciuti dal grande mercato.
Meno rame, ma pari efficacia sulla peronospora della vite.
Anno:2009
Autori:Ferrari D., Crovella P., Occhetti P.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°65 (26) da pagina 54
a pagina 56
Una prova biennale ha messo a confronto due antiperonosporici a base di dimetomorf rilevando come quello a base di rame da solfato tribasico, a parità di efficacia con rame da ossicloruro, lascia il 40% in meno di metallo per ettaro nel vigneto.
Un metodo veloce ed economico per gestire la maturità fenolica.
Anno:2009
Autori:Celotti E., Sebastianelli D.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°65 (26) da pagina 34
a pagina 38
Uno strumento portatile realizzato da Caeleno, l'Alcyone PM-03, è stato sperimentato in campo su uve di Aglianico del Sannio per rilevare la maturità fenolica.
Durezza della buccia dell'uva indice di estraibilità dei polifenoli.
Anno:2009
Autori:Rolle L., Cagnasso E:, Guidoni S., Caudana A., Gerbi V.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°65 (26) da pagina 30
a pagina 33
Nei vini rossi di qualità il grado zuccherino e di acidità non son sufficienti a determinare la maturazione dei frutti. Vanno considerate anche le sostanze polifenoliche la cui presenza pare avere una stretta relazione con la durezza della buccia dell'acino.
Destino dell'ocratossina A durante il processo di vinificazione ed efficacia di tecniche di decontaminazione.
Anno:2009
Autori:Loré A., Barbieri E., marchi D., Spadaro D., Garibaldi A.
Rivista:Protezione delle colture
N°3 da pagina 78
a pagina 83
Su uve di Barbera e Moscato non trattate con fungicidi sono stati sperimentati, in fase di vinificazione, diversi prodotti in grado di abbattere la presenza di OTA nel vino con i migliori risultati da parte di carbone enologico.
Il ruolo delle buone pratiche agricole e di vendemmia nella riduzione del rischio ocratossina nel vino.
Anno:2009
Autori:Spadaro D., Monchiero M., Loré A., Garibaldi A.
Rivista:Protezione delle colture
N°3 da pagina 71
a pagina 77
Lo sviluppo di Aspergillus ocratosigeni dipende non soltanto da clima e area geografica, ma anche dal vitigno e dalle forme di allevamento nonché dalla diffusione di Lobesia botrana, Uncinula necatrix e Botrytis cinerea.
