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FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
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header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Si presentano i vinificatori orizzontali, adatti a quei casi in cui è necessaria una vasca rotante e ad aziende medio-piccole o che necessitino di diversificare separatamente le partite di uva.
L'innovazione viaggia in trattore.
Anno:2009
Autori:Cerutti M.
Rivista:Millevigne
N°1 da pagina 8
a pagina 9
Nell'ambito di una crescente specializzazione delle colture le macchine viticole si adeguano ai tempi adattandosi a esigenze diverse e acquisendo efficienza e sicurezza sempre maggiori.
Diserbo primaverile del sottofila.
Anno:2009
Autori:Dellavalle D.
Rivista:Millevigne
N°1 da pagina 6
a pagina 7
Si danno consigli utili ad un diserbo primaverile a seguito di un'estate 2008 estremamente piovosa ed un inverno difficile che non ha consentito di accedere ai vigneti per il diserbo autunnale.
Viti resistenti ai patogeni, sperimentazione al traguardo.
Anno:2009
Autori:Ballesta B.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°82 (10) da pagina 20
All'Inra di Montpellier si sono messe a punto varietà di vite resistenti ai patogeni, con buoni risultati su oidio e peronospora, che potrebbero essere iscritte al registro nazionale nel 2012.
Dai contenitori alle etichette, il valore del packaging.
Anno:2009
Autori:Castaldi R., Lavezzaro S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°82 (10) da pagina 16
a pagina 19
Dai contenitori del vino alla tappatura delle bottiglie fino all'etichetttura si affronta con una visuale d'insieme l'argomento del confezionamento del vino.
Grado alcolico eccessivo, che cosa può fare la ricerca.
Anno:2009
Autori:Intrieri C., Filippetti I.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°82 (10) da pagina 4
a pagina 5
Poiché i cambiamenti climatici in atto tendono a provocare una maturazione accelerata dell'uva con conseguente aumento del grado alcolico ci si interroga su come contrastare il fenomeno mediante un'oculata gestione del vigneto.
Incidenza dei fattori ambientali sulla risposta enologica di due cloni di nebbiolo.
Anno:2009
Autori:Mollo A., Lale Demoz P., Mannini F.
Rivista:Vignevini
N°36 (1/2) da pagina 61
a pagina 66
Si è osservata la reazione di due cloni di Nebbiolo, CVT 142 Lampia e CVT 423 Picotener coltinati rispettivamente a Neive (CN) e Donnas (AO) per studiarne le reazioni a diverse sollecitazioni ambientali.
Sicurezza in cantina, le soluzioni preventive.
Anno:2009
Autori:Tablino L.
Rivista:Vignevini
N°36 (1/2) da pagina 52
a pagina 54
Si forniscono suggerimenti per una corretta prevenzione infortunistica in cantina ponendo attenzione agli impianti in movimento, ai materiali a rischio ed i gas pericolosi.
Potatura meccanica o a mano. Costi di produzione a confronto.
Anno:2009
Autori:Corradi C.
Rivista:Vignevini
N°36 (1/2) da pagina 48
a pagina 51
Si mettono a confronto i costi della potatura meccanica con quella manuale per consentire a chi deve effettuare un nuovo impianto di fare le scelte adeguate in merito a forma di allevamento, sostegni ecc.
Investire su forme d'allevamento semplificate.
Anno:2009
Autori:Corradi C.
Rivista:Vignevini
N°36 (1/2) da pagina 42
a pagina 46
Alla luce della nuova Ocm vino, che conferma il restyling del vigneto, si prediligono sempre più forme di allevamento semplificate che sono facilmente meccanizzabili e consentono una riduzione dei costi.
