Anno:2008
Autori:AA.VV.
Rivista:L'Informatore Agrario N°64 (46) da pagina 59 a pagina 61
Onde evitare la diffusioni di virosi è importante che, al momento di un nuovo impianto, si ricorra a materiale di propagazione sano, considerata la lentezza con cui le malattie si diffondono per opera di vettori naturali.
Anno:2008
Autori:Colugnati G., Crespan G., Cattarossi G.
Rivista:L'Informatore Agrario N°64 (46) da pagina 54 a pagina 58
Si descrive il vitigno Montepulciano d'Abruzzo, capace di dare vini molto diversi fra loro, purchè si curino impianto, forme di allevamento, gestione vegeto-produttiva.
Anno:2008
Autori:Povellato A.
Rivista:L'Informatore Agrario N°64 (46) da pagina 24 a pagina 31
Dall'indagine INEA 2007 sul mercato fondiario emerge un nuovo rialzo generale dei prezzi dei terreni dopo i rallentamenti del biennio precedente, con discrepanze tra un Nord in rialzo e un Sud piuttosto stabile.
Anno:2008
Autori:Parpinello G., Versari A., Galassi S.
Rivista:Oicce Times N°9 (36) da pagina 44 a pagina 46
La tecnica denominata Analisi Procrastica Generalizzata (GPA) consente di appianare le differenze tra schede di valutazione e/o descrittori nella valutazione di un vino consentendo così pareri più uniformi.
Anno:2008
Autori:Cavagna M., Lorenzini M., Torriani S.
Rivista:Oicce Times N°9 (36) da pagina 35 a pagina 43
La difficile e problematica fermentazione del Vino Santo Trentino, affidata a lieviti commerciali, ha innescato una ricerca di lieviti autoctoni recuperati da vecchie annate favorevoli per non intaccare il profilo sensoriale originale.
Anno:2008
Autori:Berta P.
Rivista:Oicce Times N°9 (36) da pagina 31 a pagina 34
Prima di proporre al mercato nuove pratiche enologiche (NPE), è necessario tenere in considerazioni i pareri dei vari stakeholders e i loro gradi di accettabilità.
Anno:2008
Autori:Reggio D.
Rivista:Oicce Times N°9 (36) da pagina 27 a pagina 29
La Cantina di Alice Bel Colle ha sperimentato su tre vitigni tipici, Brachetto, Barbera e Dolcetto, nuove tecniche per ottimizzare la vinificazione e il successivo affinamento di questi rossi.
Anno:2008
Autori:Menapace S.
Rivista:Oicce Times N°9 (36) da pagina 22 a pagina 24
La Cantina di Soave ha sperimentato l'uso di CO2 durante lo scarico dell'uva e sul pigiato su uva Garganega. Si riportano qui i risultati dell'esperimento.
Anno:2008
Autori:Castino M.
Rivista:Oicce Times N°9 (36) da pagina 15 a pagina 21
L'autore ripercorre la storia dell'evoluzione tecnologica in cantina attraverso un'affascinante racconto che parla di rami secchi, rami vitali e nuovi germogli, metafore di tecniche abbandonate, innovazioni e futuri sviluppi.
Anno:2008
Autori:Odello L.
Rivista:L'Assaggio N°13 (22) da pagina 25 a pagina 29
Attraverso numerori test effettuati sui consumatori di grappa emergono le prospettive future del marketing del nostro celebre distillato e si delineano le linee da seguire.