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FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
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header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 817 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Ragnetti e acariosi: problemi emergenti della vite.
Anno:2008
Autori:Scapin I.
Rivista:Millevigne
N°2 (4) da pagina 9
Il naturale equilibrio tra acari e predatori è stato spezzato dall'uso di prodotti di sintesi. E' quindi sempre più diffuso il problema degli insetti fitofagi che va combattuto essenzialmente con attività preventive e scelte ponderate nella difesa del vigneto, ricorrendo alla chimica solo in caso di gravi danni.
Vendemmia e trasporto dell'uva: minimizzare i punti critici.
Anno:2008
Autori:Tonini M., Donna P.
Rivista:Millevigne
N°2 (4) da pagina 6
Gli autori riassumono i punti critici di due delicate fasi di lavoro nel vigneto: la raccolta dell'uva ed il suo trasporto in cantina, fornendo utili consigli per minimizzare i rischi che influiscono sulla qualità dell'uva raccolta.
La vendemmia meccanica guadagna terreno.
Anno:2008
Autori:Facchinetti D.
Rivista:Millevigne
N°2 (4) da pagina 4
a pagina 5
L'autore descrive la vendemmia meccanica, con particolare attenzione allo scuotimento orizzontale, analizzandone tutti gli aspetti: dal gruppo scuotitore e di intercettazione a quelli di trasporto, scarico e pulizia per concludere con un interessante confronto tra macchine semoventi o trainate.
Il lisozima ritarda nei rossi e blocca nei bianchi la malolattica.
Anno:2008
Autori:Tosi E., Azzolini M., Cristofoletti M., Zapparoli G.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°64 (22) da pagina 55
a pagina 58
E' stata studiata l'azione del lisozima, agente antimicrobico, da tempo utilizzato in vinificazione per limitare la presenza di batteri lattici. La sua efficacia è risultata pressochè assoluta sul vino rosso (Valpolicella) e solo parziale sul bianco (Soave), limitandosi a ritardare la fermentazione malolattica.
Il controllo della deriva nei trattamenti in vigneto.
Anno:2008
Autori:Baldoin C.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°64 (21) suppl. da pagina 40
a pagina 42
Sotto la spinta delle nuove norme CEE si sta ponendo la massima attenzione al controllo della deriva, vale a dire la dispersione degli agrofarmaci distribuiti sul vigneto. E' fondamentale scegliere bene ugelli, volumi di irrorazione, direzione dell'aria e basse pressioni di lavoro.
Come ridurre l'ammostamento durante la vendemmia meccanica.
Anno:2008
Autori:Pezzi F., Bordini F.
Rivista:Terra e Vita
N°49 (21) da pagina 68
a pagina 70
Con le vendemmiatrici più recenti è possibile separare meglio il mosto libero dall'uva vendemmiata per ridurre il grado di ammostamento, responsabile di aromi sgradevoli nel vino.
Pantelleria, in vigna operazioni più efficienti con le macchine.
Anno:2008
Autori:AA.VV.
Rivista:Terra e Vita
N°49 (21) da pagina 58
a pagina 61
Parte dall'isola di Pantelleria un progetto per la razionalizzazione dei vigneti in aree a forte declività o terrazzate, in modo da consentire un incremento della meccanizzazione e ridurre così gli alti costi di manodopera.
Tappi, bottiglie e formati, il nuovo che avanza.
Anno:2008
Autori:Gallo T.
Rivista:Millevigne
N°2 (2) da pagina 13
Si riassumono le tendenze del mondo anglosassone in merito al confezionamento del vino, dimostrando una netta preferenza verso i nuovi materiali alternativi alle tradizionali bottiglie in vetro con tappo di sughero.
Il vantaggio dell'attività curativa contro la peronospora della vite.
Anno:2008
Autori:Ponzi G.P.
Rivista:Terra e Vita
N°49 (19) da pagina 78
a pagina 80
Presentate alle Giornate Fitopatologiche le quattro formulazioni della linea Melody della Bayer Cropscience nella loro attività contro l'azione di Plasmopara viticola. Iprovalicarb, la molecola alla base del prodotto, ha dimostrato una buona azione di difesa sia preventiva che curativa e antisporulante.
L'impianto del vigneto guidato dal satellite.
Anno:2008
Autori:Bartolini R.
Rivista:Terra e Vita
N°49 (18) da pagina 42
a pagina 43
Da Leica Geosystem viene un nuovo sistema di guida satellitare per l'impianto del vigneto che consente di ottenere un'ottima disposizione dei filari, offrendo all'operatore la possibilità di seguire ogni passaggio sul display in cabina.
