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FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 817 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Palificazione, le performance dei diversi materiali.
Anno:2008
Autori:Fontana M.
Rivista:Vignevini
N°35(1-2) da pagina 58
a pagina 61
Si è svolta, presso il Polo Tecnologico di Tebano di Faenza, una giornata dimostrativa per valutare le qualità dei diversi materiali di palificazione da vigneto: il calcestruzzo capace di durare nel tempo, il legno dalla buona resistenza e l'acciaio.
Una jungla di pali, fili e sostegni.
Anno:2008
Autori:Fontana M.
Rivista:Vignevini
N°35(1-2) da pagina 52
a pagina 57
Si espongono tutte le novità in merito al settore dei sostegni per l'impianto di un vigneto: il cemento arrotondato, il legno nelle sue 4 classi, l'acciaio in tutte le sue versioni, i vari tipi di filo, tutori e tutti gli accessori.
Tecnologie per contrastare l'effetto clima in cantina.
Anno:2008
Autori:Tosi L.
Rivista:Vignevini
N°35(1-2) da pagina 46
a pagina 47
Dal SITEVI di Montpellier arrivano le ultime novità per limitare l'effetto clima in cantina e abbassare il grado alcolico aumentando i livelli di acidità di mosti e vini.
Un bollino di qualità per la purezza dei lieviti.
Anno:2008
Autori:Bridi C., Rella M.
Rivista:Vignevini
N°35(1-2) da pagina 44
a pagina 45
L'Istituto di San Michele all'Adige definisce una "pagella" per i lieviti di fermentazione, secondo i parametri OIV, valutando la quantità di cellule vive e la contaminazione da altri lieviti, batteri e muffe.
Spumanti da bere tutto l'anno.
Anno:2008
Autori:Tablino L.
Rivista:Vignevini
N°35(1-2) da pagina 40
a pagina 42
L'autore indica alcune linee da seguire per favorire i consumi di spumante: favorire la destagionalizzazione di un consumo troppo legato alle feste natallizie, migliorare la comunicazione, valorizzare le produzioni minori.
Agli antipodi del mercato.
Anno:2008
Autori:Castaldi R.
Rivista:Vignevini
N°35(1-2) da pagina 28
a pagina 30
Si presentano le scelte vitivinicole, risultate vincenti, della Nuova Zelanda. Questo paese neoproduttore ha saputo mirare a prodotti di sicuro successo innovativi.
Strade del vino, i grandi lavori non partono.
Anno:2008
Autori:Maurilli A.
Rivista:Vignevini
N°35(1-2) da pagina 16
a pagina 18
Nell'ambito di un enoturismo sempre in crescita, la finanziaria del 2008 rallenta purtroppo lo sviluppo e la promozione di un'iniziativa, nata nel '99, che mira a promuovere i percorsi vinicoli più caratteristici del nostro Paese.
Rinviate le grandi riforme, a Bruxelles vince la linea del no.
Anno:2008
Autori:Frascarelli A.
Rivista:Vignevini
N°35(1-2) da pagina 10
a pagina 13
Si segue la linea della prudenza nella nuova ocm vino, che risulta deludente rispetto alla proposta Fischer Boel di innovazione. L'abolizione dei diritti d'impianto e la soppressione delle distillazioni sono rimandate rispettivamente al 2015 e 2012.
Diserbo vigneto tenere d'occhio il fattore clima.
Anno:2008
Autori:Montaldo G.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°81(7) da pagina 26
a pagina 27
Si forniscono alcune indicazioni sulle più recenti strategie di diserbo, chimico e non, e sull'inerbimento, tenen\do conto di variazioni climatiche che, almeno in questo caso, possono semplificare l'intervento dell'uomo.
Il dilemma: ricerca nobile o ricerca quotidiana?
Anno:2008
Autori:Morando A.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°81(7) da pagina 8
a pagina 9
L'autore invita a non trascurare le problematiche quotidiane legate alla gestione del vigneto, ad esempio l'attenzione nei confronti di pericolose fitopatologie come i giallumi della vite, distratti dai grandi dibattiti su mutamenti climatici e conquiste genetiche.
