unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 817 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Lo stabilimento O-I di Asti: 100 anni di storia vetraria.
Anno:2008
Autori:Fezzardini G.
Rivista:Industria delle Bevande
N°37(213) da pagina 82
a pagina 85
La storia, dalle origini nel 1906 fino ai giorni nostri, di uno stabilimento leader nel mondo del packaging in vetro, attento ad una produzione eco sostenibile, grazie all'utilizzo di vetro riciclato fino al 60% della produzione totale.
Il ruolo della tutela nella prospettiva mondiale della produzione e del consumo del vino.
Anno:2008
Autori:Anonimo
Rivista:Industria delle Bevande
N°37(213) da pagina 38
a pagina 40
L'articolo riporta un resoconto degli atti del convegno "Land or Brand" svoltosi ad Asti il 23 novembre 2007 ad opera del Consorzio per la Tutela dell'Asti in occasione dei suoi 75 anni dalla fondazione.
Ricerca di microcomponenti inorganici tossici, ocratossina A, amine biogene in vini a base Nebbiolo (Barolo docg, Barbaresco docg e Roero docg).
Anno:2008
Autori:AA.VV.
Rivista:Industria delle Bevande
N°37(213) da pagina 33
a pagina 37
Si riferiscono i risultati di uno studio che ha ricercato i contaminanti chimico-biologici presenti in alcuni vini piemontesi a base Nebbiolo, individuando varie sostanze presenti, ma in quantitativi assolutamente non pericolose per la salute.
L'offerta enologica sicialiana.Produzione e vendita dei vini doc.
Anno:2008
Autori:AA.VV.
Rivista:Industria delle Bevande
N°37(213) da pagina 22
a pagina 26
L'articolo offre una panoramica della produzione vinicola siciliana, con cifre dettagliate sulla produzione, l'export, le 22 doc e la prima docg dell'isola: il Cerasuolo di Vittoria e il Cerasuolo di Vittoria classico.
Allergeni: un nuovo problema.
Anno:2008
Autori:Tablino L.
Rivista:Millevigne
N°2(1) da pagina 8
L'autore analizza le possibili ripercussioni per i produttori vinicoli della nuova normativa CEE che impone di indicare in etichetta l'eventuale presenza di allergeni alimentari.
Difesa "ragionata" in vivaio: ridurre i trattamenti è possibile.
Anno:2008
Autori:Donna P., Tonni M., Mescalchin E.
Rivista:Millevigne
N°2(1) da pagina 6
a pagina 7
La fittezza d'impianto all'interno di un vivaio è spesso condizione ideale di elevati rischi fitosanitari. Uno studio condotto da Vitis Rauscedo fornisce alcune indicazioni utili per evitare di incorrere in tali problemi.
Spumanti italiani un anno con il botto.
Anno:2008
Autori:Anonimo
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°81(6) da pagina 6
a pagina 9
Si illustrano le ultime tendenze del mercato, sia nazionale che estero, degli spumanti italiani. I valori in crescita fanno ben sperare grazie agli acquisti attraverso la catena della grande distribuzione e alle maggiori richieste dall'estero.
Progressi nella comprensione della base genetica di caratteri d'interesse in viticoltura.
Anno:2008
Autori:Costantini L.
Rivista:Terra Trentina
N°8(1) da pagina 29
a pagina 32
Un interessante lavoro sulla comprensione delle basi genetiche di elementi fenologici (fioritura, invaiatura, maturazione) e qualitativi del frutto (dimensione dell'acino, contenuto in semi) che ha ricevuto il premio SIGA 2007.
La Spagna valorizza i vini del territorio.
Anno:2008
Autori:Anonimo
Rivista:Terra Trentina
N°8(1) da pagina 20
a pagina 28
Da parte dei tecnici viticoli del Centro per l'assistenza tecnica IASMA viene questo interessante viaggio attraverso la viticoltura e l'enologia di un paese in costante crescita: la Spagna.
Prevenzione del cancro, 4 comportamenti salva-vita.
Anno:2008
Autori:Orlandi F.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°81(5) da pagina 6
Si riportano i risultati del progetto EPIC, un'importante indagine epidemiologica condotta in dieci Paesi europei sui rapporti tra cancro e alimentazione, individuando 4 comportamenti fondamentali per la prevenzione del cancro.
