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FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 794 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 209
DboMysql::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 160
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 697
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Il Sangiovese è per metà figlio del Calabrese di Montenuovo.
Anno:2008
Autori:A.A.V.V.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°64(5) da pagina 59
a pagina 61
Attraverso una precisa analisi molecolare sui vitigni è stato possibile identificare i genitori del principale vitigno italiano, frutto di un incrocio tra il Ciliegiolo e il Calabrese di Montenuovo.
Vigneti: meno appeal nel 2006, ma le zone di pregio corrono.
Anno:2008
Autori:Anonimo
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°81(4) da pagina 31
La valutazione dei vigneti italiani secondo un'indagine sui dati del 2006, condotta dall'Istituto nazionale di economia agraria, vede il primato al Trentino Alto Adige, seguito da Veneto e Friuli Venezia Giulia.
678.868 ettari in produzione. Il vigneto Italia cala del 2%.
Anno:2008
Autori:Flamini C.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°81(4) da pagina 27
a pagina 29
Secondo i più recenti dati Istat si assiste in Italia ad una generale diminuzione della superficie vitata, fenomeno evidente soprattutto nel Lazio. Migliore invece la situazione al Nord ed in particolare nel Grossetano dove l'impianto di nuovi vigneti sale del 40%.
Vinificatori, il trionfo dell'acciaio.
Anno:2008
Autori:Baracchi S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°81(4) da pagina 24
a pagina 26
Si paragonano i vinificatori verticali in acciaio inossidabile a quelli in cemento e vetroresina in merito ad alcune loro caratteristiche basilari come la robustezza, l'adesione ai tartrati, l'igiene e la resistenza nel tempo.
Può esserci un futuro per i vitigni ibridi?
Anno:2008
Autori:Zulini L.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°81(4) da pagina 6
a pagina 7
Si riportano i risultati di uno studio dello Iasma, che analizza le caratteristiche di alcuni vitigni ibridi in merito alla loro resistenza alle malattie in rapporto ai livelli qualitativi, al fine di inserirli nelle future coltivazioni.
La Germania ci guarda dallo scaffale del discount.
Anno:2008
Autori:Modesti R.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°81(1,2) da pagina 16
a pagina 17
Secondo i dati di un convegno svoltosi a Parma prende sempre più piede in Germania il commercio dei nostri vini attraverso la grande distribuzione e in particolare il discount, dove attualmente trovano posto anche alcuni vini di fascia alta.
La nuova ocm vino spiegata punto per punto.
Anno:2008
Autori:Castelletti P.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°81(1,2) da pagina 6
a pagina 8
Si analizzano in dettaglio i vari aspetti della nuova ocm vino, approvata dall'UE il 19 dicembre 2007. I programmi di estirpo, i diritti d'impianto, le misure permanenti e temporanee dei pacchetti nazionali e altro ancora.
Un secolo d'Alto Adige riflesso su San Michele.
Anno:2008
Autori:Donati B.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°81(3) da pagina 16
a pagina 17
In occasione del centenario della Cantina Produttori San Michele Appiano si fa il punto sulla situazione vitivinicola della regione: i suoi vigneti e le rese per ettaro, i vitigni ed i grandi vini.
I vini della Sassonia, dono del fiume.
Anno:2008
Autori:Minicelli M.C.
Rivista:VQ
N°4(1) da pagina 102
a pagina 109
Una panoramica sulla produzione vitivinicola della Sassonia che spazia dalle grandi aziende ai produttori medio-piccoli, con particolare attenzione alla salvaguardia del territorio e dei suoi vini pluripremiati.
Sagrantino di Montefalco, una crescita da gestire.
