Valorizzazione delle risorse genetiche viticole per la creazione di nuove varietà (migliorate).
Anno:2007
Autori:A.A.V.V.
Rivista:Terra Trentina
N°3 da pagina 20
a pagina 31
La ricerca da parte dell'Istituto Agrario di San Michele all'Adige per creare nuove varietà, più resistenti, grazie alle nuove tecniche di biologia molecolare applicata ai tradizionali metodi di incrocio.
Le linee-guida del Garante per gestire i dati dei dipendenti.
Anno:2007
Autori:Minella T.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°22 da pagina 30
a pagina 31
Il Garante della privacy ha emanato delle nuove linee-guida per la gestione dei dati di dipendenti delle aziende occupandosi anche della diffusione sui siti internet, di dati sanitari e cartelle cliniche, della comunicazione a terzi.
Botti e barrique una scelta mai casuale.
Anno:2007
Autori:Baracchi S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°22 da pagina 25
a pagina 29
La tostatura del legno a convezione o a temperatura controllata, il "portafoglio" legni, il controllo della microflora e il trattamento a raggi gamma oltre ai diversi formati di botti e barrique.
Sistemi di marcatura, anticontraffazione e rintracciabillità: cosa c'è di nuovo.
Anno:2007
Autori:Baracchi S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°25 da pagina 24
a pagina 27
La tecnologia viene in aiuto, con metodi sempre nuovi, sia ai produttori nella loro esigenza di seguire il prodotto lungo la catena distributiva, che ai consumatori che richiedono sicurezza e qualità garantite.
Centrifughe o volumetriche: indispensabili in cantina.
Anno:2007
Autori:Baracchi S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°26 da pagina 32
a pagina 35
L'importanza delle pompe enologiche nelle pratiche di cantina. Devono essere caratterizzate da robustezza, buona durata negli anni e delicatezza per non alterare le qualità del prodotto trasportato.
Peronospora miciadiale nel vigneto trapanese.
Anno:2007
Autori:Flamini C.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°24 da pagina 10
a pagina 11
Un'eccezionale ondata di peronospora colpisce i vigneti siciliani, specialmente la zona di Trapani, costringendo la provincia a chiedere alla Regione lo stato di calamità naturale.
Quali parametri "a misura" della qualità dell'uva?
Anno:2007
Autori:Marenghi M.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°24 da pagina 6
a pagina 8
Le curve di maturazione, i "punti colore", l'indice di maturità fenolica, l'analisi comparativa e altri paramentri per valutare la qualità dell'uva con un accenno al monitoraggio enzimatico che potrebbe rappresentare il futuro del settore.
Tappi, a ogni vino la sua alternativa.
Anno:2007
Autori:Baracchi S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°19 da pagina 22
a pagina 25
Tutte le novità in merito alle chiusure alternative al tappo in sughero tradizionale: nuovi materiali e misure, tappi a "fungo" e con il "buco", estrusione e coestrusione.
Vendemmiare: a macchina come a mano.
Anno:2007
Autori:Boschi M.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°18 da pagina 21
a pagina 23
Le vendemmiatrici di ultima generazione, la tempestività di raccolta, la precisione nel lavoro, la loro adattabilità ad aziende di varie dimensioni, anche alle più piccole.
Genoma della vite, le prossime tappe dell'Istituto agrario di San Michele.
Anno:2007
Autori:Ferrari S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°18 da pagina 18
a pagina 19
In un'intervista a Riccardo Velasco, direttore del Dipartimento di biologia e genetica molecolare dell'Istituto di San Michele, si discute della seconda fase di studio sul genoma della vite, vale a dire la "genomica funzionale", relativa all'attività dei geni.
