Anno:2007
Autori:Palese C.
Rivista:L'Informatore Agrario N°12 da pagina 7 a pagina 9
I metodi Delphi e SYSPAHMM a confronto per una visione complessiva e approfondita del mercato del vino, utile agli operatori della filiera vitivinicola, in un'intervista ad Eugenio Pomarici.
Anno:2007
Autori:Schneider A.
Rivista:Oicce Times N°30 da pagina 63 a pagina 63
Le difficolltà nel dirimere la denominazione di vitigni minori, in un paese dal vasto e complesso assortimento varietale, senza trascurare i diritti dei produttori.
Anno:2007
Autori:Alzona G
Rivista:Oicce Times N°30 da pagina 36 a pagina 38
Tutti i passi da percorrere per evitare rischi non solo di asfissia, ma anche di semplici disturbi dovuti ad eccessi di Anidride Carbonica nell'ambiente chiuso della cantina.
Anno:2007
Autori:Berta P.
Rivista:Oicce Times N°30 da pagina 31 a pagina 35
Come ottimizzare una linea d'imbottigliamento informatizzata? Tutti i vantaggi e svantaggi dei vari metodi, la loro complessità, e uno sguardo sul futuro del settore.
Anno:2007
Autori:Càstino M.
Rivista:Oicce Times N°30 da pagina 25 a pagina 29
Una riflessione sulle diverse tecniche per l'illimpidimento di mosti e vini e le loro conseguenze: dalla centrifugazione, alla filtrazione sottovuoto con tamburi rotanti, a quella a flusso tangenziale.
Anno:2007
Autori:Silva A., Grazioli B.
Rivista:Oicce Times N°30 da pagina 17 a pagina 24
Si sono valutate le differenze sul profilo aromatico tra vini stagionati in legni di diversa origine, rovere francese e americano prevalentemente, e con tempi di maturazione di varia durata.
Anno:2007
Autori:Sozzani F., Morando A., Lavezzaro S.
Rivista:Millevigne N°5 da pagina 15 a pagina 15
Il portinnesto 420 A, in tutti i suoi aspetti, analizzato dal centro di saggio e sperimentazione della casa editrice VitEn.
Anno:2007
Autori:Sozzani F., Morando A., Lavezzaro S.
Rivista:Millevigne N°4 da pagina 16 a pagina 16
Il 1103 Paulsen: tutte le sue caratteristiche e attitudini per una scelta oculata tra i vari portinnesti al momento dell'impianto di un vigneto.
Anno:2007
Autori:Ugolini A., Odello L.
Rivista:Vite, vino e qualità N°7 da pagina 67 a pagina 71
I parametri su cui si basa l'analisi di un vino sono fondamentali per una valutazione equa della loro qualità, al fine di impostare correttamente le pratiche di cantina e di soddisfare i gusti dei consumatori.
Anno:2007
Autori:Zanini E.
Rivista:Vite, vino e qualità N°7 da pagina 58 a pagina 61
I contenitori alternativi per il vino come brik, plastica o addirittura la lattina, suscitano ancora molte perplessità in un paese tradizionalista come il nostro.