unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 794 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 209
DboMysql::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 160
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 697
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Rivista:Industria delle Bevande
N°207 da pagina 87
a pagina 90
Una visione d'insieme sul mercato nazionale degli spumanti, in relazione a dati mondiali. Il Rapporto 2006 dell'ONES, rivela il tentativo di destagionalizzare i consumi ed estendere le vendite ad un pubblico più giovane.
Il presente e il futuro del tappo a vite in enologia.
Anno:2007
Autori:A.A.V.V.
Rivista:Industria delle Bevande
N°207 da pagina 35
a pagina 38
La diffusione e la tecnologia della chiusura a vite e la sua comparazione col sughero in un convegno svoltosi presso le strutture di Enosis Meraviglia nel Novembre 2006.
Nuova classificazione degli odori del vino mediante la metodica dell'olfatto adottata nell'industria dei profumi.
Anno:2007
Autori:Pfister R., Guyot C., Andre D.
Rivista:Industria delle Bevande
N°207 da pagina 27
a pagina 34
Un nuovo metodo per valutare le caratteristiche olfattive di un vino basato su quello tradizionalmente impiegato dall'industria dei profumi consente di guadagnare in precisione e perdere variabilità.
L'affinamento dei vini rossi sur lies.
Anno:2007
Autori:Bosso A., Petroziello M., Guaita M., Panero L.
Rivista:Industria delle Bevande
N°207 da pagina 18
a pagina 26
Tutti gli interventi da adottare per una corretta produzione, conservazione e affinamento sur lies dei vini rossi, grazie ad uno studio condotto su di un vino Barbera ed un taglio tra Merlot e Cabernet Sauvignon.
Poco ma buono: il vino austriaco.
Anno:2007
Autori:Doldi M.L.
Rivista:Vite, vino e qualità
N°6 da pagina 80
a pagina 86
Il Winzer, la tipica azienda vinicola austriaca, di piccole dimensioni e lunga tradizione, garantisce vini dalle produzioni contenute, ma di sicura qualità.
Surrogati della barrique: parliamone!
Anno:2007
Autori:Scauri F.
Rivista:Vite, vino e qualità
N°6 da pagina 58
a pagina 62
Doghe, xoaker, cube e le varie fasi della loro tostatura: tutto ciò che concerne l'uso discusso dei legni alternativi alla barrique recentemente liberalizzati anche nell'UE.
La fitodepurazione diventa attiva.
Anno:2007
Autori:Carosso E., Marengo M., Oldano A.
Rivista:Vite, vino e qualità
N°6 da pagina 50
a pagina 56
Un nuovo processo di fitodepurazione attiva attraverso il filtro meccanico della zeolite e come macrofite emergente la canna di palude micorrizata, per un maggior rispetto dell'ambiente e una migliore gestione dei reflui di cantina.
Raggi y per barrique perfettamente sterilizzate.
Anno:2007
Autori:Cervellera M.
Rivista:Vite, vino e qualità
N°6 da pagina 40
a pagina 43
L'uso dei raggi gamma per sterilizzare le barrique: un metodo innovativo che aumenta la durata della barrique e migliora la qualità dei vini.
Meglio al riparo dall'ossigeno.
Anno:2007
Autori:Mattivi F., Cesconi L., Masuero D., Pojer M., Vrhovsek U.
Rivista:Vite, vino e qualità
N°6 da pagina 32
a pagina 39
Grazie alla pressatura in ambiente protetto da gas inerte è possibile una vinificazione in bianco in iper-riduzione: si proteggono gli antiossidanti endogeni e si riducono gli esogeni.
Nematodi vettori di virus della vite.
Anno:2007
Autori:Filippi M., Angeli G.
Rivista:Terra Trentina
N°6 da pagina 27
a pagina 29
Visibili solo al microscopio, i nematodi del genere Xiphinema sono portatori di virosi potenzialmente dannose per la vite. E' quindi obbligatoria l'analisi del terreno da parte del vivaista, utile in fase di impianto del vigneto.
