Anno:2007
Autori:Anonimo
Rivista:Industria delle Bevande N°207 da pagina 87 a pagina 90
Una visione d'insieme sul mercato nazionale degli spumanti, in relazione a dati mondiali. Il Rapporto 2006 dell'ONES, rivela il tentativo di destagionalizzare i consumi ed estendere le vendite ad un pubblico più giovane.
Anno:2007
Autori:A.A.V.V.
Rivista:Industria delle Bevande N°207 da pagina 35 a pagina 38
La diffusione e la tecnologia della chiusura a vite e la sua comparazione col sughero in un convegno svoltosi presso le strutture di Enosis Meraviglia nel Novembre 2006.
Anno:2007
Autori:Pfister R., Guyot C., Andre D.
Rivista:Industria delle Bevande N°207 da pagina 27 a pagina 34
Un nuovo metodo per valutare le caratteristiche olfattive di un vino basato su quello tradizionalmente impiegato dall'industria dei profumi consente di guadagnare in precisione e perdere variabilità.
Anno:2007
Autori:Bosso A., Petroziello M., Guaita M., Panero L.
Rivista:Industria delle Bevande N°207 da pagina 18 a pagina 26
Tutti gli interventi da adottare per una corretta produzione, conservazione e affinamento sur lies dei vini rossi, grazie ad uno studio condotto su di un vino Barbera ed un taglio tra Merlot e Cabernet Sauvignon.
Anno:2007
Autori:Doldi M.L.
Rivista:Vite, vino e qualità N°6 da pagina 80 a pagina 86
Il Winzer, la tipica azienda vinicola austriaca, di piccole dimensioni e lunga tradizione, garantisce vini dalle produzioni contenute, ma di sicura qualità.
Anno:2007
Autori:Scauri F.
Rivista:Vite, vino e qualità N°6 da pagina 58 a pagina 62
Doghe, xoaker, cube e le varie fasi della loro tostatura: tutto ciò che concerne l'uso discusso dei legni alternativi alla barrique recentemente liberalizzati anche nell'UE.
Anno:2007
Autori:Carosso E., Marengo M., Oldano A.
Rivista:Vite, vino e qualità N°6 da pagina 50 a pagina 56
Un nuovo processo di fitodepurazione attiva attraverso il filtro meccanico della zeolite e come macrofite emergente la canna di palude micorrizata, per un maggior rispetto dell'ambiente e una migliore gestione dei reflui di cantina.
Anno:2007
Autori:Cervellera M.
Rivista:Vite, vino e qualità N°6 da pagina 40 a pagina 43
L'uso dei raggi gamma per sterilizzare le barrique: un metodo innovativo che aumenta la durata della barrique e migliora la qualità dei vini.
Anno:2007
Autori:Mattivi F., Cesconi L., Masuero D., Pojer M., Vrhovsek U.
Rivista:Vite, vino e qualità N°6 da pagina 32 a pagina 39
Grazie alla pressatura in ambiente protetto da gas inerte è possibile una vinificazione in bianco in iper-riduzione: si proteggono gli antiossidanti endogeni e si riducono gli esogeni.
Anno:2007
Autori:Filippi M., Angeli G.
Rivista:Terra Trentina N°6 da pagina 27 a pagina 29
Visibili solo al microscopio, i nematodi del genere Xiphinema sono portatori di virosi potenzialmente dannose per la vite. E' quindi obbligatoria l'analisi del terreno da parte del vivaista, utile in fase di impianto del vigneto.