Anno:2005
Autori:Pertot Ilaria, Vecchione Antonella, Zulini L., Mescalchin E., Simeone V., Elbilali H.
Rivista:L'Informatore Agrario N°61(18) da pagina 67 a pagina 71
In Italia si sta assistendo a un calo di interesse per la vitcoltura biologica da 3-4 anni. Molteplici sono le cause, come emerge da questa indagine condotta presso 25 aziende trentine e 15 pugliesi.
Anno:2005
Autori:Boni G., Burgazzi Andreana
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°78(43) da pagina 23 a pagina 26
Si è chiesto alle maggiori aziende produttrici italiane del settore di segnalarci le loro recenti realizzazioni o, comunque, di chiarire la loro filosofia produttiva in vista del prossimo Simei. E' riportata una rassegna commerciale suddivisa idealmente in tre blocchi: linee di riempimento, impianti di lavaggio e sistemi di controllo.
Anno:2005
Autori:-
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°78(34) da pagina 21 a pagina -
Liquori, olio, vino e vari tipi di aceto: sono sempre più richieste bottiglie di forme speciali e macchine che possano imbottigliare liquidi alimentari differenti. Ecco come sono nate le linee B900, B1000 e B1500 senza stelle di guida bottiglie e con gruppo di riempimento intercambiale.
Anno:2005
Autori:Corradi C.
Rivista:Vignevini N°32(11) da pagina 134 a pagina 138
Fra i sistemi d'allevamento a potatura lunga spiccano il Guyot ed il Sylvoz, due sistemi classici, adattabili alle più moderne esigenze di meccanizzazione ma fra loro molto differenti. Il primo adatto a terreni scarsamente fertili, l'altro ideale per terreni di pianura o di prima collina.
Anno:2005
Autori:Citron G.
Rivista:L'Informatore Agrario N°61(36) da pagina 57 a pagina 63
Durante l'affinamento nel legno il vino subisce sensibili modificazioni a livello compositivo per effetto di alcuni importanti fenomeni, pronunciati in piccoli contenitori, dovuti essenzialmente agli apporti del legno stesso, all'ossigeno che permea all'interno dei fusti e alle precipitazioni di composti di varia natura.
Anno:2005
Autori:Palese Clementina
Rivista:L'Informatore Agrario N°61(18) da pagina 78 a pagina -
Parlare di qualità, e in particolare con riferimento al vino, è divenuto un luogo comune. Sono in tanti a discuterne , ma sono veramente pochi coloro che tendono a misurarla, a definirla. L'anallsi sensoriale può essere lo strumento adatto.
Anno:2005
Autori:
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°78 (14) da pagina 31
Con dati presi da il settimanale il Mondo viene stilata una classifica per fatturato delle prime 49 aziende vinicole italianae relative all'anno 2004. A farla da pafrone è ancora il Giv seguito a breve distanza da Cavit, imprese con quota di esportazione pari rispettivamente a 66% e 80%.
Anno:2005
Autori:Ciccarelli Franca
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°78 (14) da pagina 27 a pagina 28
Con la deliberazione della Giunta regionale n°17/05 del Veneto, vengono concessi 55 nuovi ettari di diritto di impianto. La concessione di suddetto diritto è però prevista con il meccanismo della domanda a conconcorso con graduatorie riguardanti sia le pratiche colturali, sia le caratteristiche delle aziende e dei titolari.
Anno:2005
Autori:Modesti R.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°78 (27) da pagina 17
E' polemica dopo una recente sentenza della Corte suprema degli USA, in quanto la vendita diretta da Stato a Stato è soggetta a diverse limitazioni, quando non a proibizione totale. Sotto accusa il monopolio dei distributori.
Anno:2005
Autori:Frangipane Maria A., Ceccarelli Antonella, Cotarella R.
Rivista:Industria delle Bevande N°34 (195) da pagina 12 a pagina 17
Il presente lavoro ha studiato l'applicazione di una nuova tecnica di disidratazione artificiale sulla varietà Roscetto. Tale tecnica messa a confronto con 'appassimento naturale ha evidenziato maggior rapidità e uguale patrimonio fenolico