Fitofarmaci e fertilizzanti per la vite in versione iperstestuale.

L'informatizzazione dilaga in tutti i settori e quindi anche in agricoltura: un nuovo tipo di pubblicazione elettronica permette ora ai tecnici del settore di riuscire a districarsi fra una miriade di principi attivi e prodotti commerciali memorizzati.

L'Innovazione nella produzione della grappa.

Il consumo di grappa hha essenzialmente un risvolto edonistico rappresentato essenzialmente da due fattori: l'immagine di status simbol che ha acquisito e la soddisfazione sensoriale che produce. il settore della distillazione si modernizza per dare un prodotto di qualità e maggior rispetto ambientale.

Il rinnovamento della viticoltura piemontese.

La forte riduzione della superficie vitata in Piemonte si è arrestata, dopo aver causato la perdita di 10000 ettari in un decennio. ora il comparto si sta organizzando per attuare comuni strategie di mercato, opere di promozione e si sente la necessità di nuovi impianti.

Catasto viticolo: prezioso se fosse utilizzabile.

I rilievi aereofotometrici effettuati negli anni '92-'93 sui vigneti italiani dall'AIMA e completati dalle schede agronomiche dei tecnici avrebbero potuto risultare molto valide per controllare le superfici a vigneto italiane. purtroppo non si è proceduto ad una loro informatizzazione e aggiornamento rendendole ormai lontane dalla realtà attuale.

Il ruolo dell'enologo.

Il direttore dell'A.E.I. analizza i dubbi che ancora aleggiano sullo svolgimento della professione di enologo, riconosciuta dalla legge 129/91 ma ancora non chiaramente definita dal legislatore.

Metcalfa pruinosa, cicalina originaria delle Americhe.

La specie in questione, di recente introduzione ma ormai ben conosciuta in quasi tutta l'Italia è stata segnalata per la prima volta in Trentino nel 1991 e da allora è sta monitorata e studiata per mettere a punto un'eventuale lotta chimica che la argini: le popolazioni sono tendenzialmente in calo e un trattamento è da limitarsi ai casi più gravi di infestazione.

Vitivinicoltura del Sud Africa: storia, curiosità, prospettive.

Nello stato sudafricano la viticoltura è facilitata da una quasi totale assenza delle malattie crittogamiche, le cantine sono tutte orientate ad una produzione di qualità medio-alta con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Le cantine sono ben organizzate per il ricevimento dei clienti.

Vite e rame.

Il rame è il più vecchio antiperonosporico ma continua ad essere attuale anche perchè se ne sono riscop'erte le virtù grazie al suo impiego in associazione con altri principi attivi di recente introduzione. bisogna però anche ricordarne la scarsa mobilità nel terreno che può causare problemi di accumulo in particolari condizioni.

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Bancarelvino '97.

Il premio, collegato al premio Bancarella, organizzato dal comune di Mulazzo in Lunigiana, premia i primi dieci vini classificatisi all'Enoteca Italiana di Siena nonchè alcuni personaggi o organismi distintisi per la promozione dell'enologia.

Valutazione della shelf life di un vino bianco in funzione di differenti modalità di confezionamentoe di conservazione.

La shelf life del vino (vita di scaffale) risulta tanto più lunga quanto minore era l'ossigeno disciolto all'imbottigliamento. Altra variabile importante è la temperatura: a 4°C il vino mantiene la su freschezza per 2 anni, a 20°C per 20 mesi, a 25°C per 7-9 mesi.