Novello e turismo.

L'enoturismo può rappresentare per le piccole e medie aziende un'importante mezzo di vendita e di promozione consentendo di ridurre i costi di commercializzazione. La valorizzazione del territorio è importante ma attuabile solo con l'interazione comuni/privati.

La geografia italiana delle forme di allevamento della vite.

Da quanto emerge dallo schedario viticolo si traggono le conclusioni che la viticoltura italiana è ancora troppo impostata su forme di allevamento espanse e poco meccanizzabili a discapito della qualità e dei costi di gestione.

Vendemmia '95: poca uva e cara.

La vendemmia 1995 ha toccato molti record, sia per quanto riguarda le produzioni (minime) sia per i prezzi, che hanno raggiunto livelli critici. Ciò si deve ricondurre alla sempre crescente domanda di vino italiano, unitamente alla riduzione delle rese e delle superfici vitate.

WWW.AGRILINE.IT/WOL . Il vino italiano è su internet .

La comunicazione multimediale occcupa ormai un grosso spazio nelle attività produttive umane: dal 1996 il vino italiano occupa un sito su INTERNET, per essere a disposizione di operatori e curiosi interessati all'argomento.

Quando si arava col carro armato.

Agli albori la meccanizzazione agricola era limitata all'impiego di residuati di altre attività, tra le quali quella bellica, riadattati all'uso rurale. Questo accadeva perchè le possibilità di investimento erano molto poche ed il mercato offriva poche macchine dai costi esorbitanti.

Vinificando a scuola.

Mentre il mondo del lavoro richiede tecnici sempre più preparati, la scuola è soggetta a continui tagli, penalizzando attività molto importanti come quella di sperimentazione, che potrebbe essere invece di supporto ai privati e quindi economicamente indipendente.

Come è stato febbraio - come sarà marzo.

Dal 1° marzo c' è il quaderno.

Sul cosidetto quaderno di campagna vanno annotati non solo i quantitativi dei vari fitofarmaci detenuti in azienda ma anche le date e le quantità della loro somministrazione, il tutto su apposita scheda vidimata dalla U.S.S.L. competente.

Controllo di qualità e certificazione nel settore enologico.

Con l'avvento dell'Unione Europea è necessario standardizzare i sistemi di controllo della qualità e la relativa certificazione, per permettere la libera circolazione del vino in tutta la C.E.E., senza intoppi burocratici.

L' impiego dell' acido fumarico nei vini bianchi prodotti in ambiente caldo-arido da destinare alla spumantizzazione.

Interessanti risultati si stanno ottenendo dall'impiego di acido fumarico, su vini di cui si voglia preservare il contenuto in acido malico (es. base spumante). La suddetta molecola inibisce infatti l'attività dei batteri lattici, evitando spiacevoli inconvenienti in bottiglia.