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Fam. Chenopodiaceae

Fam. Chenopodiaceae

In questa famiglia sono raggruppate delle piante erbacee e spesso annuali, ma anche specie semilegnose e perenni. Sono specie nitrofile ma anche legate a suoli salmastri. E' una famiglia molto estesa, che comprende 75 generi e non più di 600 specie. Hanno piccoli fiori, ermafroditi o unisessuali, solitari o riuniti in cime. Il perianzio è formato da 2-5 tepali fusi alla base e gli stami sono 3-5. L'ovario è unico e presenta solo un ovulo. I frutti sono acheni avvolti da tepali persistenti. 

I generi che in Italia interessano le colture sono:

  • Atriplex
  • Beta
  • Chenopodium

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