Un salto in biblioteca 2020
Anche quest'anno la nostra redazione ha raccolto e redatto tutti i testi del 2019 che gravitano attorno al mondo di "Bacco"
VITENDA 2020
disponibile da metà novembre
Edizione celebrativa con copertina argentata!!!
Potatura secca: Sfruttare il bel tempo
Il meteo stabile e soleggiato di queste settimane ha consentito di cominciare le operazioni di potatura invernale, che richiedono una corretta pianificazione temporale onde evitare ritardi. Per ulteriori informazioni sulla potatura secca cliccare sull'immagine.
Potatura verde su tendone
Un articolo pubblicato su Vitenda 2020, che chiarisce e descrive la forma di allevamento a tendone, analizzando in particolare le operazioni di potatura verde (sfogliatura e sfemminellatura). Per approfondimenti cliccare sull'immagine.
Effetto del clima e della defogliazione sul microbiota presente sulle uve al momento della raccolta
Un articolo di tecnica enologica che illustra come alcune pratiche agronomiche possano influenzare la composizione qualitativa e quantitativa dei lieviti di interesse enologico. Per accedere all'articolo cliccare sull'immagine.