Meno offerta, più valore?
Dai danni delle gelate di aprile alle temperature roventi dell’estate tutte le cause dei cali produttivi del raccolto 2017. Attraverso le interviste ad Albino Armani del Consorzio delle Venezie Doc, Romano Dogliotti del Consorzio dell’Asti e Mario Ronco (enologo di Cusumano), per citarne alcuni, si traccia un quadro realistico della vendemmia di un anno che sarà ricordato. Dalla rivista Terra e Vita, n. 27, 2017, 6-7.
Vino, produzione in calo del 25% Una delle peggiori vendemmie dal 1947
La vendemmia 2017 può dirsi, a causa delle condizioni climatiche anomale, una tra le più scarse del dopoguerra. Lo afferma la Coldiretti su base dei dati Istat sul commercio estero. Assoenologi entra più nel dettaglio e arriva a prevedere un calo dei raccolti record del 24%, per una produzione che supererà a malapena i 41,1 milioni di ettolitri, tra le più scarse dal 1947.
Fonte www.italiaatavola.net
Vendemmia in anticipo
Con un’invaiatura precoce è inevitabile una vendemmia precoce, anzi ormai iniziata per i base spumante che si vendemmieranno tutti prima di ferragosto. Poi si proseguirà a ruota che le altre uve precoci e rimarrà poco da raccogliere dopo metà settembre.
Viticoltura eroica
Termine non esagerato per alcune suggestive zone d'Italia dove fare viticoltura è impresa difficile e faticosa: l'Alta Langa, la Valle di Cembra, l'Etna, le Cinque Terre, la Costa Viola in Calabria, la Valle d'Aosta e la Valtellina, raccontate anche per immagine (da Vitenda 2017).
Le tappe della microbiologia enologica
Da Vitenda 2016 un interessante approfondimento del Prof. Annibale Gandini sulla storia della microbiologia enologica
Il futuro dell'enologia.
Il futuro dell'enologia. l'espressione reale dell'identità sensoriale territoriale.
Editoriale a cura del Prof. Luigi Moio dell'Università degli Studi di Napoli Federico II - Dip. Agraria - Scienze della Vigna e del Vino.
