“Valorizzazione dei sottoprodotti della filiera vitivinicola - Val.So.Vitis
Cliccando sull'immagine si accede ad un video che introduce un interessante progetto di valorizzazione dei sottoprodotti della filiera viticola, in particolare sulla raccolta meccanizzata delle foglie
Nanoproteine contro la peronospora, una strada inedita per la difesa sostenibile
Uno studio dell’Università di Milano e della Fondazione Edmund Mach che ha individuato una minuscola proteina costituita di soli 8 amminoacidi capace di bloccare l’infezione sul nascere, rappresentando forse le molecole per la difesa in futuro.
Lunedì 2 Novembre: Pressatura e fasi prefermentative
La pressatura e le fasi prefermentative costituiscono la prima delle tre fasi essenziali (le altre due sono assemblaggi e sboccatura) per la qualità dei vini spumanti. Cliccare sull'immagine per iscriversi
Webinar: Da Domiziano all’UE, l’origine normativa del mercato vitivinicolo
Le esigenze odierne del mercato e i provvedimenti, oggi dettati dall’Europa, sono, per certi versi, ancora le medesime esigenze di duemila anni fa. Cliccare sull'immagine per iscriversi
Webinar: Espressività e identità del vino secondo VASONGROUP
Passato, presente e futuro: un’indagine sullo stato dell’arte delle nuove acquisizioni in termini di chiarifiche funzionali, con prodotti sempre più salubri e rispettosi dell’identità territoriale. Cliccare sull'immagine per iscriversi
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.