Invaiatura
Il proverbio dice “a San Lorenzo (10 agosto) l’uva cambia di colore. Il 2017 è un’annata sicuramente anticipata perché sono stati avvistati i primi acini invaiati appena dopo il 10 di luglio, all’incirca come nel 2003.
Vendemmia in anticipo
Con un’invaiatura precoce è inevitabile una vendemmia precoce, anzi ormai iniziata per i base spumante che si vendemmieranno tutti prima di ferragosto. Poi si proseguirà a ruota che le altre uve precoci e rimarrà poco da raccogliere dopo metà settembre.
Viticoltura eroica
Termine non esagerato per alcune suggestive zone d'Italia dove fare viticoltura è impresa difficile e faticosa: l'Alta Langa, la Valle di Cembra, l'Etna, le Cinque Terre, la Costa Viola in Calabria, la Valle d'Aosta e la Valtellina, raccontate anche per immagine (da Vitenda 2017).
Le tappe della microbiologia enologica
Da Vitenda 2016 un interessante approfondimento del Prof. Annibale Gandini sulla storia della microbiologia enologica
Il futuro dell'enologia.
Il futuro dell'enologia. l'espressione reale dell'identità sensoriale territoriale.
Editoriale a cura del Prof. Luigi Moio dell'Università degli Studi di Napoli Federico II - Dip. Agraria - Scienze della Vigna e del Vino.
Dove va la viticoltura
Genetica, meccanizzazione, difesa sostenibile sono alcuni dei temi trattati da Maurizio Gily, direttore responsabile della rivista Millevigne, nel suo editoriale sulla viticoltura per Vitenda 2017