Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
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Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Di Marco Tonni e Alessandro Cosio
Da Millevigne, 2017, n. 3, 6-9
In conformità con la direttiva 2009/128/CE del Parlamento europeo sull’utilizzo sostenibile dei prodotti fitosanitari ecco alcuni consigli per lo [...]
di Giorgio ReitaVitenda 2013L'autore spiega i punti chiave del testo Unico riguardante la sicurezza sul lavoro analizzandole le applicazioni dal punto di vista delle lavorazioni e dei macchinari viticoli.
Di Donatello Sandroni
Da Millevigne, 2 2014
L'autore fa chiarezza sull'etichettatura dei fitofarmaci per conoscerne il livello di tossicità e le giuste precauzioni d'utilizzo.
Davide Giordano
Da Millevigne (3) 2016
ROPS è l'acronimo di Roll-Over Protective Structure, meglio noto come Roll Bar, dispositivo applicato ai trattori, indispensabile per la sicurezza di chi opera in vigneto. Si descrivono le [...]
Da Informatore Agrario, 16 (75).
Di AA.VV
La cooperativa veronese leader nel settore assicurativo agricolo ha elaborato una polizza calibrata sui fabbisogni dei viticoltori e sulle caratteristiche del processo produttivo
Da Informatore Agrario, 19 (75).
Di Marinello F., Pezzuolo A., Gasparini F., Sartori L.
La possibilità di impiegare sistemi di guida satellitare porta numerosi benefici in varie operazioni: generale minore [...]