Vit.En

Ricerca per Tag: Alterazioni chimico-fisiche

Deprezzamenti dei vini di origine microbica

Di Annibale Gandini Da Vitenda 2012 L'autore descrive tutte le possibile fonti di svalutazione dei vini derivanti da contaminazioni microbiche, oggi più rare in cantina ma pur sempre possibili.

Imbottigliamento l'ultima frontiera della sanificazione

Alessandra Biondi Bartolini Da Millevigne, 1 2015 Cause delle contaminazioni in bottiglia e possibili metodi per affrontarle.