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Bacco Didattico vol. 1 - VENDEMMIA - Storia

Ecco un estratto dal nuovo volume pubblicato dalla Vit.En.

Bacco Didattico vol. 1 - VENDEMMIA - Intervista alle aziende

ecco un altro estratto dall'ultimo volume pubblicato dalla Vit.En.

Raccolta e trasporto dell'uva.

di Arnulfo C., Morando A., Roffinella P., Bologna P., Taretto E.La vendemmia e il successivo trasporto in cantina (modalità, mezzi utilizzati ecc.) per un approfondimento completo di questo tema. Dal numero unico di Enotria  del 1985

Vendemmia, come effettuare il corretto campionamento.

Da Informatore Agrario, 31 (74). Di Castaldi R. Il campionamento dell'uva è forndamentale per decidere il momento di inizio della raccolta e valutare quindi la maturità tecnologica, fenolica e aromatica dei frutti.