La vite è una pianta che resiste bene ad eventuali stress idrici, ma in precise condizioni e in particolari areali viticoli l'acqua rapopresenta un fattore limitante pertanto è necessario adottare un impianto d'irrigazione.
Irrigazione a goccia: come utilizzare l'impianto
Un articolo che descrive le caratteristiche di questo sistema d'irrigazione che deve essere gestito in funzione delle caratteristiche pedo-climatiche.
Cichorium intybus
La cicoria comune è una infestante poliennale tipica di questo periodo che si riconosce facilmente in vigneto grazie all'infiorescenza a capolino di colore azzurro intenso. Per conoscere le sue caratteristiche botaniche cliccare sull'immagine.
Affinamento: attrezzature e costi
Un articolo che analizza i costi in cantina necessari all'ottenimento della bottiglia di vino; in questo caso si parla dell'affinamento affrontando il tema attraverso il confronto di tre casi specifici aziendali. Cliccare sull'immagine per consultare l'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Di Francesco Dogliotti, Serena Cordero, Erik Dogliotti, Paolo Stella, Cristian Calatroni e Federico Scarzello
Da Vitenda 2025
Le linee di imbottigliamento mobili consentono ai piccoli produttori di iniziare la loro attività evitando [...]
Di Fulvio Mattivi
Da Vitenda 2025
Un articolo pubblicato su Vitenda 2025, che illustra la complessità aromatica dei vini spumanti e che indica come la ricerca può aiutare a comprendere e misurare tale valore.
Di Matteo Boncinelli, Leonardo Amico, Riccardo Baldovino e Albino Morando
Da Vitenda 2025
Un articolo descrittivo e approfondito, pubblicato su Vitenda 2025, che illustra tutti i processi necessari, dal vigneto al prodotto finale, per [...]
Di Vincenzo Gerbi e Enzo Cagnasso
Da Vitenda 2025
Un interessante articolo, pubblicato su Vitenda 2025, che ripercorre le tappe storiche dello spumante piemontese e presenta i protagonisti fondamentali che hanno dato impulso a questo settore [...]
Di Antonella Bosso
Da Vitenda 2025
L'articolo desidera evidenziare gli studi e il processo di elaborazione dei vini spumanti mediante il Metodo Martinotti e descrivere i principali risultati raggiunti da questo illustre studioso
Di Andrea Soria
Da Vitenda 2025
L'Italia rappresenta un produttore all'avanguardia a livello mondiale nella creazione di autoclavi, considerando anche la grande richiesta del mercato di vini spumanti
Di Enrico Dogliani
Da Vitenda 2025
L'imbottigliamento isobarico è un procedimento molto avanzato tecnologicamente che garantisce numerosi vantaggi per il confezionamento di vini spumanti e frizzanti di altà [...]
Di Marzia Bene e Daniele Orlando
Da Vitenda 2025
Il comparto enomeccanico per rispondere alle richieste del mercato nel settore delle "bollicine" ha sviluppato tecnologie adatte a produzioni diverse garantendo precisione nella [...]
Di Matteo Barizza
Da Vitenda 2025
In questi decenni l'evoluzione e i perfezionamenti della macchine gabbiettatrici è stata imponente soprattutto nella velocità, raggiungendo capacità lavorative da 500 a 40000 [...]
Di Fabrizio Panza
Da Vitenda 2025
Un articolo, pubblicato su Vitenda 2025, che fornisce utili indicazioni per il confezionamento delle bottiglie di vino spumante negli appositi imballaggi