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<h4>
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La scienza come risposta alle sfide dell'enologia moderna </a>
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2023
Di Maria Tiziana Lisanti
Un articolo pubblicato su Vitenda 2023 spiega come l'applicazione di conoscenze scientifiche consenta di ottenere vini di elevata qualità in grado di esprimere le caratteristiche del proprio <a href="/enologia/la-scienza-come-risposta-alle-sfide-dell-enologia-moderna/">[...]</a> </div>
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Da Vitenda 2023
Di Roberto Zironi
Un articolo che inquadra e descrive le caratteristiche dei vini rosati ed esalta il valore del prodotto finale ottenuto caratterizzato da una spiccata freschezza e aromaticità.
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2023
Di Gervi V., Beria d'Argentina S., Cagnasso E., Caudana A., De Paolis C., Ferrero L., Giacosa S., Kukharenko O., Liscio G.P., Motta G., Paissoni M.A., Rio Segade <a href="/enologia/tecnologia-dei-vini-passiti/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2023
Di Fabrizio Battista e Lorenza Secchi
Un articolo che evidenzia come durante la seconda fermentazione sia necessario fare particolarmente attenzione alla gestione della solforosa limitandola al fine di <a href="/enologia/il-valore-aggiunto-di-specifici-lieviti-nella-vinificazione-delle-basi-spumante/">[...]</a> </div>
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Da Vitenda 2023
Di Rocco Di Stefano
Un articolo che illustra in maniera chiara questa particolare tipologia di vini e le principali strategie e tecniche adottate per ottenerli. </div>
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<h4>
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2023
Di Antonella Bosso
Un articolo che presenta le principali tecniche per la dealcolizzazione dei vini e che spiega le novità a livello normativo relativamente a queste tipologie di prodotti. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/le-operazioni-di-vinificazione-anni-trenta-quaranta-del-secolo-scorso" title="Le operazioni di vinificazione: anni Trenta-Quaranta del secolo scorso">
Le operazioni di vinificazione: anni Trenta-Quaranta del secolo scorso </a>
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2023
Di Lorenzo Tablino
Un articolo che fornisce un ritratto storico della scena enologica in Italia durante gli anni Trenta e Quaranta del Novecento, caratterizzati da venti di guerra e regimi autoritari. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
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Donne, tavola e vino nel secondo 1900 </a>
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2023
Di Marco Cocito
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come tale si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso e come muterà in futuro. </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
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Da Vitenda 2023
AA. VV
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<a href="/enologia/vinificazioni-speciali" title="Vinificazioni speciali">
Vinificazioni speciali </a>
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2023
Di Federco Maron e Leonardo Amico
Un approfondito articolo che descrive le diverse tecniche utilizzate per ottenere specifiche e precise tipologie di prodotti come: orange wines, marsala, porto e vini botritizzati. </div>
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La scienza come risposta alle sfide dell'enologia moderna </a>
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2023
Di Maria Tiziana Lisanti
Un articolo pubblicato su Vitenda 2023 spiega come l'applicazione di conoscenze scientifiche consenta di ottenere vini di elevata qualità in grado di esprimere le caratteristiche del proprio <a href="/enologia/la-scienza-come-risposta-alle-sfide-dell-enologia-moderna/">[...]</a> </div>
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<h4>
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2023
Di Roberto Zironi
Un articolo che inquadra e descrive le caratteristiche dei vini rosati ed esalta il valore del prodotto finale ottenuto caratterizzato da una spiccata freschezza e aromaticità.
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Da Vitenda 2023
Di Gervi V., Beria d'Argentina S., Cagnasso E., Caudana A., De Paolis C., Ferrero L., Giacosa S., Kukharenko O., Liscio G.P., Motta G., Paissoni M.A., Rio Segade <a href="/enologia/tecnologia-dei-vini-passiti/">[...]</a> </div>
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Il valore aggiunto di specifici lieviti nella vinificazione delle basi spumante </a>
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2023
Di Fabrizio Battista e Lorenza Secchi
Un articolo che evidenzia come durante la seconda fermentazione sia necessario fare particolarmente attenzione alla gestione della solforosa limitandola al fine di <a href="/enologia/il-valore-aggiunto-di-specifici-lieviti-nella-vinificazione-delle-basi-spumante/">[...]</a> </div>
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Da Vitenda 2023
Di Rocco Di Stefano
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<a href="/enologia/tecnica-per-la-dealcolizzazione-dei-vini" title="Tecnica per la dealcolizzazione dei vini">
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Da Vitenda 2023
Di Antonella Bosso
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Da Vitenda 2023
Di Lorenzo Tablino
Un articolo che fornisce un ritratto storico della scena enologica in Italia durante gli anni Trenta e Quaranta del Novecento, caratterizzati da venti di guerra e regimi autoritari. </div>
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Da Vitenda 2023
Di Marco Cocito
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come tale si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso e come muterà in futuro. </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
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<a href="/enologia/insieme-2" title="Insieme ">
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Da Vitenda 2023
AA. VV
L'inserzione di Vitenda dedicata alla cooperazione in campo viticolo-enologico, dedicata alla promozione delle iniziative e degli eventi solidali e di beneficenza. </div>
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<h4>
<a href="/enologia/vinificazioni-speciali" title="Vinificazioni speciali">
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2023
Di Federco Maron e Leonardo Amico
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Da Vitenda 2023
Di Maria Tiziana Lisanti
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Da Vitenda 2023
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Da Vitenda 2023
Di Maria Tiziana Lisanti
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2023
Di Roberto Zironi
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<h4>
<a href="/enologia/tecnologia-dei-vini-passiti" title="Tecnologia dei vini passiti">
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Da Vitenda 2023
Di Fabrizio Battista e Lorenza Secchi
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Di Rocco Di Stefano
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Da Vitenda 2023
Di Lorenzo Tablino
Un articolo che fornisce un ritratto storico della scena enologica in Italia durante gli anni Trenta e Quaranta del Novecento, caratterizzati da venti di guerra e regimi autoritari. </div>
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<a href="/enologia/donne-tavola-e-vino-nel-secondo-1900" title="Donne, tavola e vino nel secondo 1900">
Donne, tavola e vino nel secondo 1900 </a>
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2023
Di Marco Cocito
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come tale si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso e come muterà in futuro. </div>
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Insieme </a>
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Da Vitenda 2023
AA. VV
L'inserzione di Vitenda dedicata alla cooperazione in campo viticolo-enologico, dedicata alla promozione delle iniziative e degli eventi solidali e di beneficenza. </div>
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<a href="/enologia/vinificazioni-speciali" title="Vinificazioni speciali">
Vinificazioni speciali </a>
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Da Vitenda 2023
Di Federco Maron e Leonardo Amico
Un approfondito articolo che descrive le diverse tecniche utilizzate per ottenere specifiche e precise tipologie di prodotti come: orange wines, marsala, porto e vini botritizzati. </div>
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