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Viticoltura

Immagine Cimice asiatica: caratteristiche, diffusione, lotta.

Cimice asiatica: caratteristiche, diffusione, lotta.

Fabio Mazzetto, Marco G. Pansa, Luciana Tavella, Alberto Alma Halymorpha halys è una cimice originaria del sud-est asiatico che si sta diffondendo anche in Europa e che, se non adeguatamente contenuta, può causare danni alle [...]

Enologia

Immagine Riduzione dell'uso di SO2 nelle prime fasi della vinificazione

Riduzione dell'uso di SO2 nelle prime fasi della vinificazione

Maria Tiziana Lisanti, Luigi Moio Da Vitenda 2018 Come diminuire l'uso di SO2 passo dopo passo, a partire dal vigneto, soprattutto in fase di raccolta dell'uva, quindi al conferimento e durante la fermentazione alcolica. [...]