Vit.En

L'introduzione di sistemi di qualità nelle aziende enologiche

a cura dell'Enosis

Da Vitenda 1999

Un’azienda “certificata” si è data un sistema di qualità, controllabile da un ente terzo di certificazione, conforme a norme internazionali UNI EN ISO 9000. Tali normative controllano tutte la fasi aziendali: controllo materia prima (uva), processo (vinificazione), prodotto (vino) e sua commercializzazione.