Tutti gli articoli di enologia di Vitenda 2007 Cliccando sul titolo dell'articolo accederete alla presentazione dello stesso Proprietà e usi delle mannoproteine del lievito Mario Castino Fermentazioni in arresto: diagnosi ed interventi Simone Lavezzaro -                            Stefano Gozzellino Un approccio innovativo nella valutazione della qualità dell’uva da vino: la textura analysis Luca Rolle – Giuseppe Zeppa –          Hend Letaierf – Vincenzo Gerbi Barbera: un vitigno piemontese dalla forte personalità Donato Lanati – Dora Marchi Il potenziale antiradicalico e caratterizzazione enologica di vini ottenuti da cloni della stessa cultivar Aldo Garofano Il valore del vino: i nuovi metodi per misurarlo Luigi Odello Vino e Internet Angelo Cassinelli Malvasia di Casorzo Lorenzo Tablino