Le professioni nel settore enologico: competenze e talenti da esprimere

Le figure professionali e le capacità fondamentali nel mondo del vino oggi, tra innovazione e contingenza.

I social network: le luci della ribalta

L'importanza raggiunta dai social network nella comunicazione risulta evidente e influenza la visibilità o meno di una azienda vitivinicola.

"IOT" e trasporto dei vini

I vini devono viaggiare per raggiungere le diverse zone nel mondo. Occorre però implementare tutti gli accorgimenti che ne garantiscono la migliore conservazione.

Identificazione delle varietà di vino

Un articolo che illustra la tecnica SNP genotyping che consente di ottenere la tracciabilità genetica di mosti e vini Nebbiolo.

Attualità e prospettive dei vigneti resistenti

Ormai diverse sono le varietà che presentano adeguati livelli di tolleranza alle principali malatie fungine della vite. Sostituiranno i vitigni tradizionali?

Nutrizione e qualità dei vini

Effetti di gestioni differenziate della concimazione organica in vigneto: impatti sulla vite, sui mosti e sui vini.

Qualche chilo di zeolite non si nega a nessuno

Le zeoliti rappresentano oggi uno strumento tecnico polivalente nel vigneto, sia per applicazioni al suolo che per quelle fogliari.

Microrganismi e terroir, quale legame?

Le uve ospitano un ampio ecosistema che include lieviti e batteri con differente resistenza ai fattori selettivi che caratterizzano le qualità di mosti e vini

Efficacia di tau-fluvalinate nel controllo delle cicaline dellla vite e selettività degli acari fitoseidi

Un articolo che illustra i risultati di una prova sperimentale che verifica efficacia di un p.a nel gestione delle cicaline della vite e nel mantenimento dell'entomofauna.

Monitoraggio cocciniglie farinose per interventi mirati su vite