Sobrietà, eleganza. Ma ne siamo sicuri?
Anno:2019
Autori:Odello. L
Rivista:Vitenda
N°24 da pagina 5
a pagina 5
Un articolo che ripercorre le diverse mode enologiche susseguitesi nel tempo e che descrive quella di oggi.
Aggiotnamenti sul vivaismo viticolo
Anno:2019
Autori:Mannini. F
Rivista:Vitenda
N°24 da pagina 4
a pagina 4
Un articolo che descrive lew princiali novità in ambito vivaistico PER L'ANNATA 2019, sottolineando in particolare sulla nuova normativa per il vivaismo viticolo e le varietà tolleranti alle crittogame.
L'arte dei muretti a secco che porta le vigne nei luoghi estremi
Anno:2019
Autori:Rella M.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 81
a pagina 83
Immaginate di dover trasformare, partendo dal nulla, quasi mille ettari di terreni scoscesi, ripidi, a tratti impervi, sui pendii delle montagne alpine, per realizzare 2500 Km di muretti a secco e consentire alla vite di crescere e fruttificare in un ambiente estremo e difficile
Saranno famoso
Anno:2019
Autori:Rella M.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 78
a pagina 80
Con appena 82 ettari di vigna coltivata tra le province di Ravenna, Forlì, Cesena, Rimini e Bologna, il Famoso è la Cenerentola dei vitigni autoctoni di Romagna, anche più aromatico, una varietà bianca riscoperta da pochi anni e valorizzata, a piccoli passi, da un numero crescente di cantine.
Sudafrica, qualità e strategia di crescita
Anno:2019
Autori:Sequino S.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 76
a pagina 77
I tradizionali Paesi produttori di vino dell'emisfero boreale mantengono certamente incontrastata la loro leadership nel sempre più complesso panorama vitivinicolo mondiale
Torna l'ombra dei dazi sul vino made in Italy
Anno:2019
Autori:Sequino S.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 70
a pagina 71
Quale futuro per il vino Made in Italy e il commercio estero con destinazione Stati Uniti d'America? Torna alla ribalta l'ombra di una strategia protezionista rivendicata da Donald Trump che potrebbe colpire il comparto vitivinicolo europeo
Il matrimonio perfetto
Anno:2019
Autori:Fregoni Costanza
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 65
a pagina 66
L'obiettivo è quello di mettere attorno a uno stesso tavolo gli attori coinvolti nella filiera e produrre un documento condiviso che raccolga le norme da rispettare per un utilizzo corretto del tappo in sughero
Enologia in Nearly Zero Energy Building
Anno:2019
Autori:Dolfi M. L.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 62
a pagina 64
i cosiddetti Nearly Zero Energy Building - edifici a consumo energetico quasi nullo - sono oggi l'obietivo dell'edilizia più avanzata: sono caratterizzati da consumi estremamente limitati e soprattutto da un utilizzo quasi esclusivo di energie rinnovabili
Gestire i gas disciolti per controllare i difetti di ossidazione e riduzione dei vini
Anno:2019
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 58
a pagina 61
Nata per la rimozione dell'ossigeno disciolto e la regolazione dei contenuti di anidride carbonica dei vini, la tecnologia a contattore di membrana ISIOX si è arricchita di esperienze e sperimentazioni, divenendo uno strumento di gestione per tutti i gas a basso peso molecolare disciolti nei vini
Un percorso di qualità ragionata per gli spumanti
Anno:2019
Autori:Sequino S.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 54
a pagina 55
Quali variabili di processo possono intervenire sul profilo qualitativo e organolettico dei vini spumanti? Al di là della risposta sotto il profilo tecnico, l'obiettivo è poter inserire tali variabili nei sistemi di produzione per poter creare uno stile qualitativo come espressione del know how d'impresa
