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Bibliografia

Ultimi inserimenti

Difesa del vigneto con i sistemi di supporto alle decisioni.

Anno:2018

Autori:Carotenuto E.

Rivista:L'Informatore Agrario N°74 (23) da pagina 47 a pagina 49

DSS sta per Sistemi di Supporto alle Decisioni. Si tratta di strumentazioni che, basandosi su modelli previsionali e raccolte dati, consentono l'applicaione di agrofarmaci mirata e ottimale.

Nuove sfide per il vino italiano.

Anno:2018

Autori:Malorgio G., Pomarici E.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 78 a pagina 81

Da un rapporto dell'OIV si osserva un generale aumento delle esportazioni vinicole mondiali in valore e in volumi: incluso nell'articolo un focus sulla situazione italiana.

Cooperazione biodinamica.

Anno:2018

Autori:Palliotti A.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 72 a pagina 73

La Cantina Orsogna, in Abruzzo, viene presentata come emblema di un'azienda vitivinicola a conduzione biodinamica che non dimentica di investire in ricerca per un sempre maggior rispetto dell'ambiente.

L'antibotrititco diventa intelligente.

Anno:2018

Autori:Ponzi G.P.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 61 a pagina 65

La primavera ricca di precipitazioni porta alla ribalta la muffa grigia, malattia fungina che in annate come queste va combattuta con prodotti efficaci.

Botrite, anticipare i trattamenti.

Anno:2018

Autori:Tosi L.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 57 a pagina 58

La botrite può essere latente sul grappolo anche in una fase precoce del suo sviluppo. Non è errato quindi pensare ad interventi precoci contro la muffa grigia, anche in fioritura.

Elicitori e maturazione fenolica: l'esperienza su Sangiovese.

Anno:2018

Autori:Filippetti I., Pastore C., Battista F.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 50 a pagina 54

Si illustra il ruolo degli elicitori sull'uva, ovvero composti capaci di stimolare il metabolismo della bacca e la sintesi dei composti fenolici. Testati su Sangiovese si offorno qui i risultati.

Ricerca e sostenibilità: Franciacorta virtuosa.

Anno:2018

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 45 a pagina 48

La Franciacorta si offre come modello per una gestione bilogica del vigneto e ha allo studio ricerche per individuare metodi di difesa dal Legno Nero con prodotti biio che salvaguardino la biodiversità.

Dal genoma del Nebbiolo un nuovo impulso alla ricerca.

Anno:2018

Autori:Gambino G., Gribaudo I.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 42 a pagina 43

Il progetto triennale Nebbiolo Genomica ha consentito studi approfonditi sulla mappatura genetica del Nebbiolo, ma più in generale su marcatori clone-specifici applicabili al altre varietà.

Soluzioni biotecnologiche per la gestione degli aromi.

Anno:2018

Autori:Schneider R., Bogianchini M.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 32 a pagina 36

Si spiegano le tecniche per ottimizzare l'estrazione dei composti aromatici in fermentazione alcolica e malolattica, specialmente per le varietà naturalmente meno aromatiche.

Il ruolo enologico di Torulaspora delbrueckii.

Anno:2018

Autori:Grazietti A.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 26 a pagina 30

Uno dei lieviti non-Saccharomyces più utilizzati in fermentazione è Torulaspora delbrueckii , per la sua capacità di condizionare positivamente il bouquet aromatico dei vini.