Anno:2018
Autori:Scienza A.
Rivista:Terra Trentina N°63 (2) da pagina 58 a pagina 59
I portinnesti della serie M, creati per adattarsi a situazioni di siccità e terreni calcarei, sono da anni oggetto di studi comparativi in varie regioni. Si pubblicano ora i risultati.
Anno:2018
Autori:Scommegna M.
Rivista:Terra Trentina N°63 (2) da pagina 22 a pagina 23
Il Convegno del CERVIM svoltosi a Tenerife lo scorso aprile, ha individuato nell'uso dei droni e delle varietà reistenti alle crittogame un ausilio per la viticoltura in zone di forte pendenza.
Anno:2018
Autori:Gelmetti A., et al.
Rivista:L'Informatore Agrario N°74 (26) da pagina 58 a pagina 60
Un monitoraggio molto articolato di Scaphoideus titanus, vettore di FD, è stato condotto in Trentino per diversi anni (adulti e forme giovanili) per valutare l'attività di un solo trattamento insetticida.
Anno:2018
Autori:Moreno-Garcia J., Garcia-Martinez T., Moreno J., Mauricio J.C., Ogawa M., Luong P., Bisson L.F.
Rivista:Am. J. Vitic. Enol. N°69 (3) da pagina 278 a pagina 288
Si presenta il metodo dell'immobilizzazione del lievito fermentativo tramite "biocapsule" per la protezione di S. cerevisiae dalle ife del fungo Penicillium chrysogenum.
Anno:2018
Autori:Danilewicz J.C., Standing M.J.
Rivista:Am. J. Vitic. Enol. N°69 (3) da pagina 189 a pagina 195
Gli autori analizzano i meccanismi di reazione dei vini rossi al momento dell'immissione di O2 ed SO2, osservando la reazione aerea di vini da 6 varietà a bacca rossa.
Anno:2018
Autori:Domizio P., Lencioni L., Calamai L., Portaro L., Bisson L. F.
Rivista:Am. J. Enol: Vitic N°69 (3) da pagina 266 a pagina 277
La cinetica fermentativa del lievito starter Schizosaccharomyces japonicus è stata osservata in paragone a Saccharomyces cerevisiae su vitigno Trebbiano.
Anno:2018
Autori:Gatti M., Squeri C., Garavani A., Vercesi A., Dosso P., Diti I., Poni S.
Rivista:Am. J. Enol. Vitic. N°69 (3) da pagina 196 a pagina 209
Uno degli aspetti peculiare della viticoltura di precisione è la nutrizione fogliare a rateo variabile a seconda del livello di vigoria della pianta. Si presenta uno studio quadriennale.
Anno:2018
Autori:Fatucchi G.
Rivista:Vite&Vino N°1 (3) da pagina 61 a pagina 66
Nella vinificazione biologica, con basso ricorso alla solfitazione, va posta massima attenzione ad un inoculo tempestivo di lieviti per ridurre il prevalere di microrganismi indesiderati.
Anno:2018
Autori:Pensa P., Lavezzaro S.
Rivista:Vite&Vino N°1 (3) da pagina 54 a pagina 60
Ciò che distingue la vinificazione dei bianchi da quella dei vini rossi è sostanzialmente l'assenza delle parti solide dell'uva. Particolare attenzione va posta alle condizioni di pigiatura e pressatura.
Anno:2018
Autori:Castaldi R.
Rivista:Vite&Vino N°1 (3) da pagina 41 a pagina 45
Il diradamento in vigneti in allevamento ha lo scopo di evitare uno sfruttamento precoce della vite mentre su quelli produttivi serve a migliorare la qualità dell'uva per ottenere vini di pregio.