Anno:2018
Autori:Odello L.
Rivista:L'Assaggio N°63 da pagina 11 a pagina 12
Anche il nostro palato può essere ricettore di carezze, ovvero percezioni positive indotte dall'assaggio di cibi o bevande la cui piacevolezza è legata anche ai gusti che predominano in ogni epoca.
Anno:2018
Autori:Mannini A., Fossati M., Odello L.
Rivista:L'Assaggio N°63 da pagina 7 a pagina 10
Gli autori sintetizzano l'apporto di 5 personaggi dell'epoca romantica in tema di analisi sensoriale e capacità descrittiva delle sensazioni che emergono da un assaggio.
Anno:2018
Autori:Nutarelli T.
Rivista:I Grandi Vini N°13 (99) da pagina 64 a pagina 65
Ecco un resoconto sintetico dei vari tipi di chiusura per il vino presenti sul mercato: dal tradizionale sughero, al tappo a vite, fino all'elegante tappo in vetro.
Anno:2018
Autori:Abbattista S.
Rivista:I Grandi Vini N°14 (100) da pagina 46 a pagina 47
Attraverso un'intervista con Silvano Brescianini, vicepresidente del Consorzio di Tutela Franciacorta, si fa il punto su uno dei vini italiani, metodo classico, di maggior successo.
Anno:2018
Autori:Tonelli M.
Rivista:La Madia N°33 (326) da pagina 102 a pagina 104
Pas dosé, dosaggio zero; brut nature sono tutti termini che indicano spumanti prodotti con metodo classico bassissimo, compreso tra 0 e 3 grammi per litro. Se ne presentano alcuni.
Anno:2018
Autori:Rossi A.
Rivista:La Madia N°33 (328) da pagina 92 a pagina 93
La Francia possiede caratteristiche pedologiche che rendono i suoi bianchi, ma non solo, unici al mondo. LìItalia può e deve puntare sulla sua varietà di vitigni autoctoni che non ha eguali.
Anno:2018
Autori:Griffagnini A.
Rivista:La Madia N°33 (329) da pagina 88 a pagina 90
Deep RED stories è un progetto di Alessandro Rossi molto innovativo, cretao per divulgare il mondo del vino con storie raccontate in rete (e scaricabili in podcast) con l'accompagnamento sonoro di Marco battistini.
Anno:2018
Autori:Berti E.
Rivista:I Grandi Vini N°14 (101) da pagina 82 a pagina 86
Gli studi sul genoma della peronospora e sui composti volatili della vite sono i due cardini su cui si fonda il lavoro della Fondazione Mach, in costante ricerca di nuove soluzioni contro P. viticola.
Anno:2018
Autori:Scarzello D.
Rivista:Quaderni della Regione Piemonte N°22 (94) da pagina 26 a pagina 31
L'autore analizza i contenuti dell'OCM vino in Italia, focalizzandosi in particolare sui possibili benefici che possono derivare alla vitivinicoltura piemontese in tema di promozione nei Paesi extraeuropei.
Anno:2018
Autori:Redazione
Rivista:Industrie delle Bevande N°47 (276) da pagina 46 a pagina 49
Il settore vinicolo tra il 2012 e il 2016 è stato analizzato da Mediobanca prendendo in considerazione i fatturati di 155 società italiane di grandi dimensioni e anche le grandi aziende internazionali.