Anno:2018
Autori:Fregoni M.
Rivista:Vite&Vino N°1 (3) da pagina 36 a pagina 39
I vinaccioli sono determinanti nell'accrescimento della bacca, di conseguenza il loro numero gioca un ruolo fondamentale sulla dimensione dell'acino e qualità di uva e vino da essa derivato.
Anno:2018
Autori:Lazzarin C., Ceschi S.
Rivista:Vite&Vino N°1 (3) da pagina 26 a pagina 33
La sempre maggior diffusione di pratiche ecocompatibili si snoda su base volontaria oppure in adesione a protocolli che possono essere nazionale o addirittura messi a punti da organizzazioni internazionali.
Anno:2018
Autori:Armentano G., Di Mambro A.
Rivista:
Anno:2018
Autori:Pantini D.
Rivista:Vite&Vino N°1 (3) da pagina 8 a pagina 11
da un indagine di Nomisma Wine Monitor sono in tendenza i consumi di spumanti, vini bio e rosati. Su questi ultimi il focus di questo articolo.
Anno:2018
Autori:Zuccaro E.
Rivista:Vite&Vino N°1 (3) da pagina 6 a pagina 7
Circa 30 denominazioni sono in attesa di riconoscimento ma tutto è bloccato in attesa del decreto di nomina del Comitato che dovrà approvare i vari iter.
Anno:2018
Autori:Montaldo G.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 110 a pagina 113
La crescita del commercio online ha dato nuovo impulso al trasporto dei vini. Aziende specializzate si occupano dell'imballaggio e della distribuzione con metodi nuovi.
Anno:2018
Autori:Colugnati G., Cattarossi G.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 106 a pagina 109
Difficile definire con precisione che cosa si intende con vino naturale: in breve potrebbe definirsi un vino prodotti con metodi biologici e senza additivi enologici, nel rispetto del territorio di origine.
Anno:2018
Autori:Guzzon R., Carlin S., Mattivi F.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 102 a pagina 105
Partendo dallo stato attuale delle conoscenze sul Mosto Concentrato rettificato (MCR) studiosi della Fondazione Mach si sono poi soffermati sullo zucchero d'uca cristallino per l'arricchimento dei mosti.
Anno:2018
Autori:Rinaldi A., Di Paola P., Moio L.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 97 a pagina 101
Una prova ha testato su quattro varietà di uve l'azione di tannini enologici ammessi dall'OIV per la chiarifica, valutandone l'influenza sul profilo sensoriale dei vini prodotti.
Anno:2018
Autori:Burroni F., Pierucci M.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 72 a pagina 75
Per una gestione ecologica del terreno viticolo non vi sono solo mezzi meccanici, ma anche metodi di diserbo natutale con vapore o calore, inerbimenti mirati e l'attività trofica di erbivori.