Anno:2018
Autori:Redazione
Rivista:L'Assaggio N°62 da pagina 41 a pagina 44
Si elencano tutti i fattori che entrano in gioco nel processo della vinificazione: dal terreno al tipo di uva, senza tralasciare il clima e l'importanza del portinnesto, oltre naturalmente all'azione dell'uomo.
Anno:2018
Autori:Fregoni M.
Rivista:L'Assaggio N°62 da pagina 39 a pagina 40
La scelta di conduzione biologica di un vigneto oppure l'affidamento ala genetica per l'ottenimento di varietà resistenti, entrambe linee d'azione eco-compatibili, possono avere ripercussioni anche dulla qualità.
Anno:2018
Autori:Manini A., Fossati M., Odello L.
Rivista:L'Assaggio N°62 da pagina 11 a pagina 14
Un viaggio nella storia della sensorialità: si raccontano quei personaggi, da Filippo il bello re di Francia nel 1200 a David Hume nel 1700 che svilupparono il concetto di degustazione e analisi sensoriale.
Anno:2018
Autori:Odello L., Fregoni M.
Rivista:L'Assaggio N°62 da pagina 7 a pagina 10
Singolare testo sul rapporto tra genetica e sensorialità, entrando nel mondo della tassonomia e della riproduzione vegetale, con la creazione di nuovi individui dalle specifiche caratteristiche sensoriali.
Anno:2018
Autori:Viglione P.
Rivista:L'Informatore Agrario N°74 (23) da pagina 54 a pagina 55
Il principio attivo spiroxamina è stato valutato in rapporto a due p.a. di confronto, in una prova contro E. necator. Risultati comparabili e a volte superiori ai riferimenti.
Anno:2018
Autori:Carotenuto E.
Rivista:L'Informatore Agrario N°74 (23) da pagina 47 a pagina 49
DSS sta per Sistemi di Supporto alle Decisioni. Si tratta di strumentazioni che, basandosi su modelli previsionali e raccolte dati, consentono l'applicaione di agrofarmaci mirata e ottimale.
Anno:2018
Autori:Malorgio G., Pomarici E.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 78 a pagina 81
Da un rapporto dell'OIV si osserva un generale aumento delle esportazioni vinicole mondiali in valore e in volumi: incluso nell'articolo un focus sulla situazione italiana.
Anno:2018
Autori:Palliotti A.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 72 a pagina 73
La Cantina Orsogna, in Abruzzo, viene presentata come emblema di un'azienda vitivinicola a conduzione biodinamica che non dimentica di investire in ricerca per un sempre maggior rispetto dell'ambiente.
Anno:2018
Autori:Ponzi G.P.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 61 a pagina 65
La primavera ricca di precipitazioni porta alla ribalta la muffa grigia, malattia fungina che in annate come queste va combattuta con prodotti efficaci.
Anno:2018
Autori:Tosi L.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 57 a pagina 58
La botrite può essere latente sul grappolo anche in una fase precoce del suo sviluppo. Non è errato quindi pensare ad interventi precoci contro la muffa grigia, anche in fioritura.