unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 817 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Prime tappe nella storia della determinazione del grado alcolico
Un articolo che ripercorre le tappe storiche della determinazione del grado alcolo, dalle origini fino ai giorni nostri. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo.
Crepis sancta
La radichella di Terrasanta è una specie erbacea appartenente alla famiglia delle compositae, costituita da un apparato radicale fittonante e da una tipica infiorescenza corimbosa di colore giallo.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
NUOVO VIDEO SU YOUTUBE!
L'annata 2022 è stata caratterizzata da un clima asciutto e caldo che, in tutta Italia, ha creato scompensi vegetativi a moltissime colture. Siamo andati in un vigneto che in genere vegeta e produce normalmente ma che quest'anno ha patito particolarmente la mancanza di acqua e abbiamo valutato come procedere con la potatura.
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Elicitori e maturazione fenolica: l'esperienza su Sangiovese.
Anno:2018
Autori:Filippetti I., Pastore C., Battista F.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°13 (4) da pagina 50
a pagina 54
Si illustra il ruolo degli elicitori sull'uva, ovvero composti capaci di stimolare il metabolismo della bacca e la sintesi dei composti fenolici. Testati su Sangiovese si offorno qui i risultati.
Ricerca e sostenibilità: Franciacorta virtuosa.
Anno:2018
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°13 (4) da pagina 45
a pagina 48
La Franciacorta si offre come modello per una gestione bilogica del vigneto e ha allo studio ricerche per individuare metodi di difesa dal Legno Nero con prodotti biio che salvaguardino la biodiversità.
Dal genoma del Nebbiolo un nuovo impulso alla ricerca.
Anno:2018
Autori:Gambino G., Gribaudo I.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°13 (4) da pagina 42
a pagina 43
Il progetto triennale Nebbiolo Genomica ha consentito studi approfonditi sulla mappatura genetica del Nebbiolo, ma più in generale su marcatori clone-specifici applicabili al altre varietà.
Soluzioni biotecnologiche per la gestione degli aromi.
Anno:2018
Autori:Schneider R., Bogianchini M.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°13 (4) da pagina 32
a pagina 36
Si spiegano le tecniche per ottimizzare l'estrazione dei composti aromatici in fermentazione alcolica e malolattica, specialmente per le varietà naturalmente meno aromatiche.
Il ruolo enologico di Torulaspora delbrueckii.
Anno:2018
Autori:Grazietti A.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°13 (4) da pagina 26
a pagina 30
Uno dei lieviti non-Saccharomyces più utilizzati in fermentazione è Torulaspora delbrueckii , per la sua capacità di condizionare positivamente il bouquet aromatico dei vini.
La bio-protezione per vinificazioni senza solfiti.
Anno:2018
Autori:Mulinazzi W., Mennesson A., Abrardi S., Marchi F.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°13 (4) da pagina 20
a pagina 24
L'uso del lievito in pre-fermentazione Metschnikova pulcherrima può fungere da protettore delle uve consentendo quindi una vinificazione dei frutti senza ricorrere ai solfiti.
Batteri lattici, opportunità o problema?
Anno:2018
Autori:Guzzon R.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°13 (4) da pagina 14
a pagina 18
I batteri responsabili della fermentazione malolattica sono essenzialmente tre: Lactobacillus, Pediococcus e Oenococcus. Come agiscono e come gestirli per ottenere un prodotto finale armonico.
Rivisti i controlli alla luce del testo Unico del vino.
Anno:2018
Autori:Sequino S.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°13 (4) da pagina 10
a pagina 12
Sono ancora in discussione alcuni Decreti Attuativi della legge 238, nota come Testo Unico del Vino, tra cui quelli relativi ai controlli dei vini Dop, Igp e anche dei vini variatli.
Il disastro Asti Nord.
Anno:2018
Autori:Tablino L.
Rivista:Millevigne
N°2 da pagina 42
a pagina 45
Lorenzo Tablino racconta la storia del Consorzio Cantine Sociale Asti Nord, dalla nascita nel 1958 fino al disatro fallimentare conclusodi col processo del 1969
E' corsa ai vigneti pregiati.
Anno:2018
Autori:Cappelli A.
Rivista:Millevigne
N°2 da pagina 40
a pagina 41
Il vigneto come possibilità di investimento si sta espandendo, con grande successo di alcune zone blasonate come l'albese del Barolo o l'area di Caldaro in Trentino Alto Adige.
