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Bibliografia

Ultimi inserimenti

La cantina più longeva del Reggiano.

Anno:2017

Autori:Corradi C.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (7) da pagina 66 a pagina 68

La Cantina sociale di San Martino in Rio è una delle realtà cooperative più importanti della zona del Lambrusco, che ha saputo migliorarsi con investimenti accorti e mirati.

Vino, quanto mi rendi?

Anno:2017

Autori:Casini S.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (7) da pagina 64 a pagina 65

Dal rapporto annuale di Sotheby's, celeberrima Casa d'Aste, risulta che il vino sia una forma di investimento redditizia, ancor più della Borsa, sapendosi muovere nel giusto modo naturalmente.

La vera sfida? Comunicare la marca.

Anno:2017

Autori:Consonni E.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (7) da pagina 62 a pagina 63

Susi Pozzi è la direttrice del marketing di Cavit, gruppo vinicolo che riunisce 10 aziende e viticoltori del Trentino. L'autrice la interroga su modalità e canali per diffondere il brand di un prodotto.

Vino bio, passaporto per l'estero.

Anno:2017

Autori:Zucconi S.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (7) da pagina 60 a pagina 61

Quanto incide il vino biologico nelle esportazioni enoiche verso l'estero? Quali sono i Paesi che maggiormente richiedono questo tipo di prodotto? A questo e altro risponde l'articolo.

E' rivoluzione nel riempimento.

Anno:2017

Autori:Massa A.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (7) da pagina 54 a pagina 58

RICAMO è il nome di un innovativo sistema di riempimento delle bottiglia mediante una cannula che riduce drasticamente il tenore di ossigeno disciolto nel vino durante il processo.

Più efficienza energetica in cantina? Chiedi a Tesla!

Anno:2017

Autori:Doldi M.L.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (7) da pagina 50 a pagina 52

Tesla è acronimo di Transferring Energy Save Laid on Agroindustry: progetto europeo che ha coinvolto anche Enea e Legacoop in Italia per il risparmio energetico delle aziende agroalimentari.

Proteomica e metabolomica per studiare l'effetto del chitosano sull'uva.

Anno:2017

Autori:Bavaresco L., Squeri C., Zamboni M., Lucini L.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (7) da pagina 46 a pagina 49

Una prova su Montepulciano e Ortrugo ha valutato l'effetto del chitosano sull'uva ricercandone l'incremento si sostanze utili ad indurre meccanismi di resistenza ai patogeni.

Una nuova organizzazione della potatura.

Anno:2017

Autori:Corradi C.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (7) da pagina 42 a pagina 45

L'autore affronta il tema della potatura della vite: manuale o meccanica e periodo ottimale per effettuarla e come organizzare il cantiere di lavoro.

Cinque sensi per una barrique.

Anno:2017

Autori:Terzoni M.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (7) da pagina 38 a pagina 40

Attraverso alcune interviste ad enologi di aziende prestigiose l'autore cerca di individuare le linee guida per la scelta di una buona barrique per l'invecchiamento ottimale dei vini.

L'IoT in barricaia.

Anno:2017

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (7) da pagina 34 a pagina 36

Molti sono i dispositivi a disposizione dell'enologo per il monitoraggio del processo di affinamento dei vini. SE ne descrivono alcuni come il tappo intelligente Winegrid.