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Ultimi inserimenti

Trattori specializzati: quali novità?

Anno:2017

Autori:Repetti O.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 36 a pagina 39

Ecco una presentazione esaustiva dei trattori da vigneto: dai modelli totalmente nuovi a quelli di gamme già esistenti a cui sono state apportati adeguamenti significativi.

L'enzima per filtrazioni più efficienti.

Anno:2017

Autori:Mangiameli M., petegolli D., Schneider R.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 32 a pagina 34

Si rende nota una sperimentazione che testava la capacità filtrante di un enzina con un duplice obiettivo: rendere filtrabili vini con difficoltà evidenti e prevenire problemi di filtrazione in vini con problematiche potenziali.

Micro, ultra e nano: la filtrazione tangenziale.

Anno:2017

Autori:Pezzi F.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 28 a pagina 31

la microfiltrazione tangenziale utilizza membrane di vario tipo e con porosità variabile adatta a mosti e vini: se ne descrivono tipologie, funzionamento, manutenzione e costi.

Rimuovere le proteine instabili dai vini bianchi con enzimi di origine vegetale.

Anno:2017

Autori:Benucci I., Liburdi K., Lombardelli C., Esti M.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 24 a pagina 26

Per la stabilizzazione proteica in continuo dei vini bianchi, in alternativa alla bentonite, è disponibile un bioreattore enzimatico a base di proteasi acide vegetali tratte dal gambo dell'ananas e dal lattice.

Una proteina vegetale per la chiarifica.

Anno:2017

Autori:Rinaldi A., Gambuti A., Moio L., Iturmendi N., Moine V.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 20 a pagina 23

Si presentano i risultati di uno studio dell'Università di Napoli con Biolaffort per testare l'utilizzo delle proteine da patata in vinificazione, per la chiarifica in particolare, adatte ad un regime vegano e prive di allergeni.

Defogliazione della vite, quando intervenire.

Anno:2017

Autori:Castaldi R.

Rivista:L'Informatore Agrario N°73 (21) da pagina 45 a pagina 47

Quando e perché eseguire la sfogliatura della vite? Due essenzialmente sono i momenti e le ragioni. Inizio fioritura per maggior qualità e post invaiatura per contrastare gli effetti del clima.

Vino bio: opportunità di crescita e necessità di chiarezza.

Anno:2017

Autori:Donna P., Tonni M., Divittini A., Di Francesco P., Ghiglieno I., Valenti L.

Rivista:L'Informatore Agrario N°73 (31) da pagina 68 a pagina 71

Ita.Ca, G.E.A.vite, Biopass sono solo alcuni dei protocolli per una gestione sostenibile del vigneto, capace oggi non solo di salvaguardare l'ambiente, ma anche di costituire fonte di maggior reddito.

Il Tai rosso e le vigne del Palladio nei Colli Berici.

Anno:2017

Autori:Ponchia G.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 44 a pagina 45

L'articolo elogia il paesaggio e la produzione di un'amena zona del veneto, quella dei Colli Berici. Geometrie di filari, le ville di Andrea palaldio e vitigni autoctoni che danno vini eccellenti.

Asti e Moscato d'Asti, la lunga storia.

Anno:2017

Autori:Tablino L.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 42 a pagina 43

L'autore ripercorre la storia di due vini che per molti anni hanno fatto la fortuna di un'area viticola estesa del Piemonte: l'Asti spumante e il Moscato d'Asti, la cui produzione ebbe origine nella canelli di Carlo Gancia.

Il Prosecco traina l'export vinicolo veneto e non solo…

Anno:2017

Autori:Pantini D.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 36 a pagina 37

La performance positiva del nostro export vinicolo, superata solo da Nuova Zelanda e Australia, ha una sola ragione: il successo del Prosecco, che funge da traino dell'economia enoica, non solo veneta e friulana.