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Bibliografia

Ultimi inserimenti

Di che colore è un vino rosso?

Anno:2017

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 30 a pagina 33

La domanda non è lapalissiana, come afferma l'autrice. L'azione degli antociani è soggetta a molte variabili e il colore dei rossi varia in gradazioni infinite, oggi misurabili.

Gli enzimi in enologia.

Anno:2017

Autori:Martelli E.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 24 a pagina 28

Si analizza l'importanza degli enzimi in enologia, valutando i preparati presenti in commercio nelle loro capacità di agire su fasi delicate come macerazione pellicolare, chiarifica ed estrazione di colore ed aromi.

Gelate tardive, ci si può difendere?

Anno:2017

Autori:Gily M.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 20 a pagina 23

Alla luce dei danni dovuti alle gelate di fine aprile l'autore indaga i possibili mezzi di difesa contro un fenomeno che potrebbe ripetersi, considerati gli inverni miti che anticipano il germogliamento.

Le vendemmiatrici non fanno più paura.

Anno:2017

Autori:Giordano D.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 16 a pagina 19

Molti dei punti deboli delle vendemmiatrici sono stati risolti con i modelli di ultima generazione, come la presenza di corpi estranei (foglie, tralci, erba), altri, come l'ammostamento, vanno gestiti in fase post-raccolta.

Biodiversità e salute dei suoli viticoli.

Anno:2017

Autori:Valenti L:, Ghiglieno I., Tonni M., Donna P.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 12 a pagina 15

Si presentano alcuni metodi per valutare lo stato di salute dei suoli viticoli e diversi progetti capaci di misurare la biodiversità in vigneto, attraverso appositi protocolli.

Difesa biologica.

Anno:2017

Autori:Burroni F., Pierucci M.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 10 a pagina 11

L'articolo sintetizza i principi attivi, sia sul mercato che di prossima introduzione, disponibili per una difesa biologic del vigneti in relazione alle principali crittogame, ma utili anche per una lotta agli insetti nocivi.

Azoto.

Anno:2017

Autori:Castaldi R.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 6 a pagina 8

L'azoto è un elemento fondamentale per uno sviluppo otiimale della vite, specialmente nel corso della fioritura: se ne descrivono funzioni, sintomi di carenza ed eccesso e tecniche di somministrazione.

Vola l'export dei vini bio italiani.

Anno:2017

Autori:Taglioni M.

Rivista:Il Corriere Vinicolo N°90 (25) da pagina 35 a pagina 37

Wine Monitor Nomisma ha presentato i dati delle vendite di vini biologici italiani, svelando un trend in crescita costante. A fare la parte principale non è il mercato interno, pur ottimo, ma l'export.

La crescita che conta.

Anno:2017

Autori:Flamini C.

Rivista:Il Corriere Vinicolo N°90 (25) da pagina 3 a pagina 15

Un lungo "dossier" a cura dell'autore fa il punto sui numeri dei vini frizzanti europei. Partendo da un bilancio del 2016 si analizzano i trend per l'anno in corso, i Paesi produttori e i mercati più favorevoli.

Nuove cime per le bollicine altoatesine.

Anno:2017

Autori:Doldi M.L.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 150 a pagina 153

L'autrice racconta la vitivinicoltura altoatesina. Un piccolo territorio, con grande diffusione di frutticoltura, che ha saputo difendere, salvaguardare e valorizzare le vigne e i vini diventanto terra di eccellenze enoiche.