unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 1137 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Model::__constructLinkedModel() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 592
Model::__createLinks() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 565
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 357
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Model::__constructLinkedModel() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 592
Model::__createLinks() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 565
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 357
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Vino, il pasticcio della promozione nei Paesi terzi.
Anno:2017
Autori:Sourin V.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°73 (11) da pagina 42
a pagina 43
I fondi europei destinati alla promozione del vino sono stati assegnati solo in parte e sono al centro di contenziosi tra Ministero, Regioni e aziende in una situazione caotica di difficile soluzione.
Agenti di biocontrollo contro le malattie della vite.
Anno:2017
Autori:Bugiani R.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°73 (11) da pagina 64
a pagina 66
Per un uso razionale dei bio-pesticidi (sostanze vegetali o microrganismi) occorre conoscere modi e tempi di utilizzo per una strategia efficace di difesa contro peronospora, poidio, botrite e mal dell'esca.
Quando l'uva finisce in birrificio.
Anno:2017
Autori:Invernizzi F.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°2 da pagina 72
a pagina 74
Anche in Italia sta lentamente prendendo piede il fenomeno delle Grape Ale, ovvero birre prodotte con mosto d'uva, dopo il primo esempio creato negli USA in Delaware da Dogfish Head.
Le interazioni tra composti fenolici e batteri lattici.
Anno:2017
Autori:Guzzon R.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°2 da pagina 68
a pagina 70
Con l'ausilio di grafici e tabelle l'autore mostra le possibili relazioni che intercorrono tra i fenoli e i batteri lattici e le conseguenze sulla malolattica, inportante fase fermentativa della vinificazione.
Dealcolare per la qualità.
Anno:2017
Autori:Terzoni M.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°2 da pagina 66
a pagina 67
Con dealcolazione si internde la produzione di vini con un basso tenore alcolico che possono essere determinati anche in vigna con particolari pratiche. Ciò per incontrare le esigenze di consumatori che chiedono prodotti salutari
Chiusure per tutti i gusti.
Anno:2017
Autori:Doldi M.L.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°2 da pagina 60
a pagina 64
Dall'autrice uno sguardo a tutto campo sulle chiusure del vino: dal sughero tradizionale, ai tappi sintetici, dai tappi a vite e capsule, alle chisure in vetro dal design alternativo.
L'etichetta nell'era dell'Internet of Things.
Anno:2017
Autori:Fregoni C.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°2 da pagina 56
a pagina 58
Le etichette di ultima generazione possono e devono veicolare una serie di informazioni sempre crescente. Oggi è possibile farlo anche tramite QR code o retroetichette staccabili.
Un Big Data al servizio del vigneto 4.0.
Anno:2017
Autori:Tosi L.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°2 da pagina 54
a pagina 55
In un incontro organizzato dall'Accademia dei Georgofili Michele Pisante del CREA ha fatto il punto su una piattaforma che raccoglie e coordina informazioni, anche vitivinicole, per un'utile condizisione collettiva.
La degemmazione delle viti in allevamento.
Anno:2017
Autori:Intrieri C., Filippetti I., Bonato L.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°2 da pagina 48
a pagina 51
Si descrive la pratica della degemmazione in allevamento, molto importante per evitare emissioni di germogli inutili: per praticarla sono ora disponibili forbici particolari di recente introduzione.
In Maremma le radici del vino toscano?
Anno:2017
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°2 da pagina 44
a pagina 46
Un progetto, frutto della collaborazione di vari enti fra cui il Museo della vite e del vino di Scansano e l'Università di Siena, traccia la storia della viticoltura italiana e toscana in particolare, con la domesticazione di V. silvestris.
