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Vit.En. - Bibliografia

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Bibliografia

Ultimi inserimenti

Vino, il pasticcio della promozione nei Paesi terzi.

Anno:2017

Autori:Sourin V.

Rivista:L'Informatore Agrario N°73 (11) da pagina 42 a pagina 43

I fondi europei destinati alla promozione del vino sono stati assegnati solo in parte e sono al centro di contenziosi tra Ministero, Regioni e aziende in una situazione caotica di difficile soluzione.

Agenti di biocontrollo contro le malattie della vite.

Anno:2017

Autori:Bugiani R.

Rivista:L'Informatore Agrario N°73 (11) da pagina 64 a pagina 66

Per un uso razionale dei bio-pesticidi (sostanze vegetali o microrganismi) occorre conoscere modi e tempi di utilizzo per una strategia efficace di difesa contro peronospora, poidio, botrite e mal dell'esca.

Quando l'uva finisce in birrificio.

Anno:2017

Autori:Invernizzi F.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°2 da pagina 72 a pagina 74

Anche in Italia sta lentamente prendendo piede il fenomeno delle Grape Ale, ovvero birre prodotte con mosto d'uva, dopo il primo esempio creato negli USA in Delaware da Dogfish Head.

Le interazioni tra composti fenolici e batteri lattici.

Anno:2017

Autori:Guzzon R.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°2 da pagina 68 a pagina 70

Con l'ausilio di grafici e tabelle l'autore mostra le possibili relazioni che intercorrono tra i fenoli e i batteri lattici e le conseguenze sulla malolattica, inportante fase fermentativa della vinificazione.

Dealcolare per la qualità.

Anno:2017

Autori:Terzoni M.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°2 da pagina 66 a pagina 67

Con dealcolazione si internde la produzione di vini con un basso tenore alcolico che possono essere determinati anche in vigna con particolari pratiche. Ciò per incontrare le esigenze di consumatori che chiedono prodotti salutari

Chiusure per tutti i gusti.

Anno:2017

Autori:Doldi M.L.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°2 da pagina 60 a pagina 64

Dall'autrice uno sguardo a tutto campo sulle chiusure del vino: dal sughero tradizionale, ai tappi sintetici, dai tappi a vite e capsule, alle chisure in vetro dal design alternativo.

L'etichetta nell'era dell'Internet of Things.

Anno:2017

Autori:Fregoni C.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°2 da pagina 56 a pagina 58

Le etichette di ultima generazione possono e devono veicolare una serie di informazioni sempre crescente. Oggi è possibile farlo anche tramite QR code o retroetichette staccabili.

Un Big Data al servizio del vigneto 4.0.

Anno:2017

Autori:Tosi L.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°2 da pagina 54 a pagina 55

In un incontro organizzato dall'Accademia dei Georgofili Michele Pisante del CREA ha fatto il punto su una piattaforma che raccoglie e coordina informazioni, anche vitivinicole, per un'utile condizisione collettiva.

La degemmazione delle viti in allevamento.

Anno:2017

Autori:Intrieri C., Filippetti I., Bonato L.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°2 da pagina 48 a pagina 51

Si descrive la pratica della degemmazione in allevamento, molto importante per evitare emissioni di germogli inutili: per praticarla sono ora disponibili forbici particolari di recente introduzione.

In Maremma le radici del vino toscano?

Anno:2017

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°2 da pagina 44 a pagina 46

Un progetto, frutto della collaborazione di vari enti fra cui il Museo della vite e del vino di Scansano e l'Università di Siena, traccia la storia della viticoltura italiana e toscana in particolare, con la domesticazione di V. silvestris.