Il castagno per l'affinamento in legno di vini rossi.
Anno:2016
Autori:Lisanti M.T., Gambuti A.
Rivista:Vitenda
N°2017 da pagina 282
a pagina 283
I vini provenienti da tre vitigni a bacca rossa sono stati sottoposti a 12 mesi di affinameno in barrique di castagno italiano, paragonando i risultati ad analogo periodo in rovere e bottiglia.
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Meccanismi di trasporto in materiali porosi inorganici per l'affinamento del vino.
Anno:2016
Autori:Risso L.
Rivista:Vitenda
N°2017 da pagina 278
a pagina 280
Il ritorno al vino in anfora ha dato origine a studi vari sull'adattabilità di diversi materiali ceramici per la lavorazione del vino. L'autore ne affronta le varie fasi di produzione e le caratteristiche.
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Sagea centro di saggio.
Anno:2016
Autori:Viglione P.
Rivista:Vitenda
N°2017 da pagina 136
a pagina 137
L'autore presente tutte le attività svolte da Sagea, centro di saggio piemontese per la sperimentazione di fitofarmaci su varie piante e di nuove sementi.
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La viticoltura nelle Isole Canarie.
Anno:2016
Autori:Méndez Siverio J.J.
Rivista:Vitenda
N°2017 da pagina 126
a pagina 127
Una viticoltura che risale al '400, quella delle Isole Canarie. Dai primi impianti realizzati dai colonizzatori di diverse nazioni, oggi il vino dell'arcipelago spagnolo vanta bianchi e rossi di eccellenza, favoriti dal clima e dal terreno vulcanico.
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Applicazione del ghiaccio secco per il trattamento delle barrique.
Anno:2016
Autori:Costantini A., Vaudano E., Cravero M.C., Petroziello M., Solomita M., Lottero M.R., Bernasconi A., Garcia Moruno E.
Rivista:Vitenda
N°2017 da pagina 274
a pagina 275
Gli autori presentano i risultati di uno studio volto ad analizzare l'uso del ghiaccio secco per la sabbiatura delle barrique di secondo o terzo passaggio che necessitano di essere sanificate prima del riutilizzo.
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Vinificazione: attrezzature e costi.
Anno:2016
Autori:Lavezzaro S., Bruno M.
Rivista:Vitenda
N°23 da pagina 268
a pagina 269
Si propongono tre esempi di organizzazione lavorativa in aziende di diversa dimensione: piccola, media e grande. Particolare attenzione è posta ai costi delle diverse operazioni fino alla produzione finale.
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Costi d'impianto e di produzione del vigneto.
Anno:2016
Autori:Morando A., Lavezzaro S., Corradi C.
Rivista:Vitenda
N°23 da pagina 81
a pagina 96
Ecco una trattazione estesa di tutte le fasi di gestione del vigneto, dall'impianto alla fase produttiva, con un focus sui costi delle varie operazioni, con gestione manuale e, ove possibile, meccanizzata.
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Insetti vecchi e nuovi minacciano le nostre viti.
Anno:2016
Autori:Lucchi A.
Rivista:Vitenda
N°22 da pagina 72
a pagina 73
Tra vecchie conoscenze e nuovi invasori caratteristiche e danno su viti di alcuni insetti: Planococcus ficus, Cryptoblabes gnidiella e, tra ghi extracomunitari, Drosophila suzukii e Halymorpha halys.
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Boom del vino biologico
Anno:2016
Autori:Pietromarchi A.
Rivista:Vitenda
N°23 da pagina 264
a pagina 265
L'articolo offre moltissimi dati sulla filiera del biologico, nel mondo e con un focus particolare sull'Europa prima e poi sul nostro paese, sia in senso generale, che nell'ambito del vino.
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La malattia di Pierce e i suoi vettori
Anno:2016
Autori:Gullino M.L., Alma A.
Rivista:Vitenda
N°23 da pagina 66
a pagina 68
Si descrivono i sintomi della Malattia di Pierce, largamente diffusa negli Usa, e le caratteristiche degli insetti vettori, oltre naturalmente, ai mezzi di lotta per contrastarla.
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