Anno:2016
Autori:Tosi L.
Rivista:Vignevini N°43 (3) suppl. da pagina 4 a pagina 6
L'attività del CREA-VIT, sia in campo che in laboratorio, si occupa di ricerca a tutto campo, dalle analisi sul germoplasma alla genetica, fino allo studio di tecniche per superare il cambiamento climatico.
Anno:2016
Autori:Marzocchi L.
Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 78 a pagina 80
Il cambiamento climatico ha fatto registrare un quadro fitopatologico molto mutato: da qui la necessità di una strategia di difesa mirata, che tenga conto del riscaldamento globale e dei suoi effetti sul fungo.
Anno:2016
Autori:Ronga D., Bignami C., Tagliavini S., Zaghi M., Bezzi G., Francia E., Pecchioni N.
Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 74 a pagina 77
Il progetto noto come BIO.VI.VI ha messo a punto il buon esito di fertilizzazione tramite pellet e concimi organo-minerali provenienti dal digestato.
Anno:2016
Autori:D'Andrea E., Zanella G., Mazzocchi M.
Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 68 a pagina 70
Oggi che si fa un gran parlare di allergeni e vivi vegani diventano di estrema importanza nuovi metodi di chiarifica e flottazione nelle operazioni di termovinificazione.
Anno:2016
Autori:Palliotti A., Silvestroni O., Zulli C., Di Gennaro F.
Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 62 a pagina 67
L'utilizzo dei droni in viticoltura per il rilevamento delle mappe di vigore è possibile anche su forme di allevamento a tendone, molto diffuse in Abruzzo.
Anno:2016
Autori:Di Gennaro S.F., Matese A., Berton A.
Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 56 a pagina 60
Il telerilevamento di un vigneto, possibile grazie all'uso di droni, consente un'azione di contrasto agli effetti nocivi del riscaldamento globale e non solo.
Anno:2016
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 50 a pagina 54
Un modello di contabilità analitica elaborato dall'Università di Firenze, presto sul mercato, consentirà una valutazione effettiva dei costi di vinificazione affinamento per elaborare strategie aziendali efficaci.
Anno:2016
Autori:Terzoni M.
Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 38 a pagina 40
Attarevrso l'esperienza diretta di alcuni enologi intervistati si evidenzia l'azione positiva di alcuni lieviti non-Saccharomyces su diversi tipi di vino come Torulaspora delbrueckii.
Anno:2016
Autori:Grazietti A.
Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 28 a pagina 34
Il ruolo di Torulaspora delbrueckii, come di altri lieviti non Saccharomyces, nell'arricchimento aromatico dei vini.
Anno:2016
Autori:Ciani M., Canonico L., Comitini F.
Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 24 a pagina 27
I lieviti non Saccharomyces, un tempo considerati negativamente, assumono oggi un ruolo diverso nel processo di fermentazione per la capacità di arricchire il profilo sensoriale dei vini.