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Bibliografia

Ultimi inserimenti

CREA-VIT, elisir di lunga vita per la nostra viticoltura.

Anno:2016

Autori:Tosi L.

Rivista:Vignevini N°43 (3) suppl. da pagina 4 a pagina 6

L'attività del CREA-VIT, sia in campo che in laboratorio, si occupa di ricerca a tutto campo, dalle analisi sul germoplasma alla genetica, fino allo studio di tecniche per superare il cambiamento climatico.

Effetto global warming sulla peronospora.

Anno:2016

Autori:Marzocchi L.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 78 a pagina 80

Il cambiamento climatico ha fatto registrare un quadro fitopatologico molto mutato: da qui la necessità di una strategia di difesa mirata, che tenga conto del riscaldamento globale e dei suoi effetti sul fungo.

Nuovi fertilizzanti. La risorsa digestato.

Anno:2016

Autori:Ronga D., Bignami C., Tagliavini S., Zaghi M., Bezzi G., Francia E., Pecchioni N.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 74 a pagina 77

Il progetto noto come BIO.VI.VI ha messo a punto il buon esito di fertilizzazione tramite pellet e concimi organo-minerali provenienti dal digestato.

La flottazione si rinnova di fronte a nuove necessità.

Anno:2016

Autori:D'Andrea E., Zanella G., Mazzocchi M.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 68 a pagina 70

Oggi che si fa un gran parlare di allergeni e vivi vegani diventano di estrema importanza nuovi metodi di chiarifica e flottazione nelle operazioni di termovinificazione.

Precision farming ok anche sotto il tendone.

Anno:2016

Autori:Palliotti A., Silvestroni O., Zulli C., Di Gennaro F.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 62 a pagina 67

L'utilizzo dei droni in viticoltura per il rilevamento delle mappe di vigore è possibile anche su forme di allevamento a tendone, molto diffuse in Abruzzo.

Droni, soluzione ottimale in viticoltura di precisione.

Anno:2016

Autori:Di Gennaro S.F., Matese A., Berton A.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 56 a pagina 60

Il telerilevamento di un vigneto, possibile grazie all'uso di droni, consente un'azione di contrasto agli effetti nocivi del riscaldamento globale e non solo.

Vendere la "riserva" o svendere le barrique?

Anno:2016

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 50 a pagina 54

Un modello di contabilità analitica elaborato dall'Università di Firenze, presto sul mercato, consentirà una valutazione effettiva dei costi di vinificazione affinamento per elaborare strategie aziendali efficaci.

La rivincita dei "cattivi fermentatori".

Anno:2016

Autori:Terzoni M.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 38 a pagina 40

Attarevrso l'esperienza diretta di alcuni enologi intervistati si evidenzia l'azione positiva di alcuni lieviti non-Saccharomyces su diversi tipi di vino come Torulaspora delbrueckii.

Pratiche pre-fermentative e biodiversità microbica.

Anno:2016

Autori:Grazietti A.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 28 a pagina 34

Il ruolo di Torulaspora delbrueckii, come di altri lieviti non Saccharomyces, nell'arricchimento aromatico dei vini.

Complessità aromatica, ruolo dei non-Saccharomyces.

Anno:2016

Autori:Ciani M., Canonico L., Comitini F.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 24 a pagina 27

I lieviti non Saccharomyces, un tempo considerati negativamente, assumono oggi un ruolo diverso nel processo di fermentazione per la capacità di arricchire il profilo sensoriale dei vini.