Anno:2016
Autori:Marenghi M.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°11 da pagina 40 a pagina 41
Durante un seminario svoltosi presso la Fondazione E. Mach si è parlato di come ridurre la solfitazione dei vini mediante l'uso di lieviti specifici e particolari tecniche di lavorazione.
Anno:2016
Autori:Bordoni M., Meisina C., Vercesi A.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°8 da pagina 13 a pagina 15
Uno studio condotti in Oltrepò ha oservato come l'inerbimento dell'interfila favorisca lo sviluppo radicale della vite contrastando al contempo problemi di erosione soprattutto in zone di pendenza.
Anno:2016
Autori:Fasoli V., Tuccio L.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°8 da pagina 25 a pagina 27
Un sensore ottico portatice, con sensore GPS, è in grado di monitorare le uve in vigneto valutandone la fluorescenza della clorofilla per determinare lo stadio di maturazione dei frutti.
Anno:2016
Autori:Calcante A., Oberti R.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°8 da pagina 10 a pagina 12
Si descrive il funzionamento delle più recenti macchine per il trapianto delle barbatelle in vigneto, che garantiscono perfetti allineamenti e distanza esatta tra le piantine.
Anno:2016
Autori:Facchinetti D.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°15 da pagina 10 a pagina 11
Si descrive il funzionamento delle moderne spollonatrici che applicani precisi prodotti disseccanti in corrispondenza dei polloni, senza danneggiare la pianta e consentendo la lavorazione di 1ha all'ora.
Anno:2016
Autori:Caudana A., Gerbi V., Giacosa S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°11 da pagina 42 a pagina 43
Per il disinquinamento dei reflui di cantina vi è la possibilità di ricorrere a depurazione aerobica che demolisce le sostanze inquinanti con un processo ossidativo che viene qui descritto.
Anno:2016
Autori:Giovenzana V., Beghi R., Vagnoli P., Iacono F., Guidetti R., Nardi T.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°12 da pagina 40 a pagina 43
L'utilizzo di un particolare lievito nella produzione di vino spumante ha consentito di fermentare a temperature meno restrittive, garantendo cos' un risparmio a livello energetico.
Anno:2016
Autori:Da Ros C., Cavinato C., Pavan P., Cecchi F., Bolzonella D.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°7 da pagina 18 a pagina 19
Una sperimentazione condotta in un'azienda vinicola ha valutato la possibilità di trasformare il 70% della sostanza organica prodotta (fecce, fanghi di depurazione) in biogas per soddisfare parte del fabbisogno energetico.
Anno:2016
Autori:Pertot I.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°8 da pagina 17 a pagina 19
L'autrice spiega come utilizzare al meglio i modelli previsionali nella difesa della vite dalle ampelopatie, tenendo conto di un minimo margine di incertezza che gli stessi hanno dimostrato.
Anno:2016
Autori:Zavaglia C., Pecile M., Tomasi D.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°8 da pagina 5 a pagina 9
Si presentano i numeri del vigneto italiano in tema di varietà. Quali sono in crescita e quali in ribasso per una considerazione sull'andamento futuro.