Anno:2015
Autori:Fino M.A.
Rivista:Millevigne N°3 da pagina 40 a pagina 41
La legislazione va verso il riconoscimento giuridico della produzione di vini spumanti "col fondo" ovvero rifermentati in bottiglia senza sboccatura. Questo per la DOCG Asolo e Conegliano Valdobbiadene.
Anno:2015
Autori:Minetti F.
Rivista:Millevigne N°3 da pagina 34 a pagina 35
Viticoltura di precisione, droni, software sempre più sofisticati hanno portato i lavori di vigneto e cantina a livelli tecnologici impensabili qualche decennio fa.
Anno:2015
Autori:Deltetto M.
Rivista:Millevigne N°3 da pagina 30 a pagina 33
Attraverso l'esempio di alcune grandi aziende vinicole si affronta il tema del confezionamento del prodotto, fodamentale per il successo di vini di qualità.
Anno:2015
Autori:Gily M.
Rivista:Millevigne N°3 da pagina 26 a pagina 29
Attraverso un'intervista a Bruno Trentini, direttore della Cantina di Soave, si esaminano i punti attraverso i quali si articola il controllo qualità della produzione di tutti i loro vini.
Anno:2015
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:Millevigne N°3 da pagina 22 a pagina 24
L'autrice spiega in dettaglio tutte le tecniche per estrarre i composti aromatici dalle bucce delle uve a bacca bianca: macerazione prefermentativa o pellicolare, criomaceratzione, enzimi.
Anno:2015
Autori:Sorrentino R.
Rivista:Millevigne N°3 da pagina 18 a pagina 20
Si riportano le valutazione fatte in occasione del Convegno "Polifenoli & Vino, dalla vigna alla cantina: strumenti per esaltare la qualità del Sangiovese", svoltosi a Montespertoli (FI) nel febbraio 2015.
Anno:2015
Autori:Giordano D.
Rivista:Millevigne N°3 da pagina 14 a pagina 17
Nella eterna sfida tra cingoli e pneumatici in tema di meccanizzazione dei lavori nel vigneto si affaccia ora una nuova presenza, il cingolo in gomma.
Anno:2015
Autori:Castaldi R.
Rivista:Millevigne N°3 da pagina 10 a pagina 12
L'autore presenta la storia, la diffusione e le caratteristiche agronomiche e produttive di un vitigno e un vino del Trentino Alto Adige che riscuote un successo senza batture d'arresto.
Anno:2015
Autori:Mannini F.
Rivista:Millevigne N°3 da pagina 8 a pagina 9
Si descrivono le ultime selezioni clonali del vitigno Nebbiolo, varietà polivalente che fornisce vini di pregio in diverse aree del Paese e vanta quattro diversi costitutori.
Anno:2015
Autori:Colugnati G., Cattarossi G.
Rivista:VQ N°11 (5) da pagina 68 a pagina 71
Il termine terroir indica l'identità di un prodotto vinicolo specifica, determinata da una combinazione unica di elementi climatici e del suolo che rendono un vino riconoscibile.